Erwten met inktvis

Ingrediënten:: 700 g erwten zonder dop; 2 knoflook; 2 rode uien; 1 bosui; 400 g inktvisringen; 150 ml bier; 250 ml visbouillon; Azijn, olijfolie, zout en peper

Als je op zoek bent naar een goedkoop en makkelijk te maken gerecht , maar tegelijkertijd voedzaam en lekker, dan moet je deze heerlijke inktvis met erwten proberen .

Erwten combineren de eigenschappen van peulvruchten en groenten, dus dit gerecht kan een van de goede ideeën zijn om meer peulvruchten te eten.

Inktvis is een van de 20 essentiële voedingsmiddelen van een verzadigend dieet, omdat ze vol proteïnen zitten (waardoor je eerder een vol gevoel krijgt), zeer weinig calorieën bevatten (als ze niet gehavend zijn en in veel olie gebakken zijn), en omdat hun vlees Versteviging zorgt ervoor dat je langzamer kauwt en verhoogt het gevoel van volheid.

En dit alles maakt het perfect als een van onze diners klaar in een paar minuten (zonder ingeblikt te worden!). Kunt u meer vragen?

Hoe je stap voor stap inktvis met erwten maakt

Bereid de groenten voor. Schil en julienne de uien en marineer ze in een beetje azijn. Maak aan de andere kant de bieslook schoon en hak ze fijn. Schil en hak ten slotte de knoflook fijn.
Kook de groenten. Fruit eerst de uitgelekte uien en bieslook ongeveer 10 minuten in een pan. Voeg dan de knoflook en de doperwtjes toe en breng op smaak met peper en zout. Schenk tenslotte het bier in, laat de alcohol verdampen, dek af en kook ongeveer 5 minuten.
Maak de inktvis en maak het gerecht af. Was de inktvisringen en fruit ze ongeveer 5 minuten in een pan met wat olijfolie. Giet de visbouillon erbij en meng goed. Voeg deze bereiding toe aan de erwtenpan, voeg zout toe, dek af en kook alles samen nog eens 5 minuten. Heet opdienen.