Snelle en smakelijke avocadosalades

Als je wilt profiteren van alle voordelen van gezonde avocado, is het een goed idee om het op te nemen in je snelle saladerecepten. Behalve dat het erg voedzaam en bevredigend is, helpt het hart- en vaatziekten voorkomen en is het goed om af te vallen volgens de laatste onderzoeken.

Groene salade met en avocado en appel

Avocadosalades hebben geen mysterie. Je moet gewoon op zoek gaan naar een goede groene basis, zoals deze met zachte scheuten; voeg eiwitten en een soort hydraat toe als je wilt dat het completer en evenwichtiger is, in dit geval heeft het edamame (maar het zou rijk zijn aan peulvruchten); Een ingrediënt om haar op te vrolijken, hier hebben we appel, tomaten en gele peper gezet; iets om het op te kleden en te versieren: een vinaigrette, wat noten, wat zaden … en natuurlijk avocado.

Avocado, mango en aardbeiensalade

Zoals je kunt zien, past vers fruit heel goed bij avocado en vooral als het fruit is met een zuurpunt. Deze salade heeft avocado, mango, aardbeien, sla en een goede dressing. Het is een authentieke explosie van kleuren, geuren en smaken die je vanaf de eerste hap zal veroveren. We vertellen je hier stap voor stap hoe je het moet doen.

Avocado gevuld met garnalen en mangosalade

Was een paar avocado's, halveer ze en verwijder de pit. Leeg het vruchtvlees, hak het fijn en besprenkel het met citroensap. Maak een bieslook schoon, was en hak hem fijn. Was een mango, snijd enkele zeer dunne plakjes om te decoreren, pel de rest en snijd deze in kleine blokjes. Schil ongeveer 250 g garnalen en snijd ze gelijkmatig. Doe alles in een kom, voeg een eetlepel yoghurt, een snufje mosterd toe en mix. Vul de avocado's met de salade en decoreer met de mango-plakjes en wat spruitjes.

Avocado, tomaat, ui en maïsgehakt

De enige moeilijkheid bij deze heerlijke salade met avocado is om een beetje tomaat, rode ui en avocado heel klein of in kleine blokjes te snijden. Meng alles samen met uitgelekte maïs en schijfjes olijf. Kleed de picadillo aan met een scheutje olie, 1 eetlepel citroensap, zout en, als je wilt, een paar druppels tabasco om het een meer hooligan-touch te geven. En als bijgerecht kun je wat nacho's doen. Rijk, rijk, rijk.

Caprese salade met avocado

Je kunt caprese (een Italiaanse salade met tomaat, verse mozzarella en basilicumblaadjes) ook opnieuw uitvinden door plakjes avocado tussen plakjes klassieke ingrediënten te klemmen. En als je het extra smaak wilt geven, voeg dan olijven en kappertjes toe.

Bonensalade met avocado en kwark

Een andere zeer voedzame avocadosalade-optie (zonder te zwaar te zijn) is deze met zwarte bonen (als je ze niet kunt vinden, kun je ze vervangen door uitgelekte linzen of kikkererwten), verkruimelde kwark, gehakte rode ui, suikermaïs en avocadoblokjes. En om het aan te kleden een beetje gehakte koriander of peterselie, olie en limoensap.

Avocadosalade met kip en appel

Deze salade met avocado is, naast een van de recepten met kip (voor als je moe bent van het eten van kip), ideaal als makkelijke maaltijd en een uniek gerecht. Het wordt gemaakt door plakjes avocado, appel en gegrilde kipfilet te mengen en gegarneerd met een milde vinaigrette. Een rijk en super voedzaam gerecht.

Salade met avocado en garnalen

Snijd avocado in kleine blokjes; Geef het water met het citroensap om roesten te voorkomen. Maak bieslook schoon, was en snijd in dunne plakjes. Verdeel beide ingrediënten in een kom met een bedje van jonge spruitjes. Bedek het met gebakken garnalen of gekookte garnalen. En breng op smaak met olie, azijn en een beetje oude mosterd.

Bonensalade met avocado en kaas

Pak een handvol gekookte en uitgelekte bonen uit blik. Meng ze met een gehakte tomaat, rode en groene paprika, komkommer, avocado en ui. Compleet met enkele blokjes verse kaas. En serveer deze snelle en smakelijke maaltijd op een tarwe- of maïstortilla.

Kabeljauwsalade met sinaasappel en avocado

Je hoeft alleen maar verkruimelde ontzoute kabeljauw te mengen met levend gesneden sinaasappelschijfjes (zodat ze geen vel hebben), avocadoplakken, in veren gesneden rode ui en wat zwarte olijven. Als je wilt dat de ui niet zo sterk is, doe hem dan na het snijden een paar minuten in een bakje met water en azijn. Ontdek meer recepten met avocado.

Behalve dat het een geweldige bondgenoot is voor de gezondheid (het levert vezels, eiwitten en mineralen, natuurlijke oliën en gezonde vetten die onder andere hart- en vaatziekten helpen voorkomen ), is avocado een voedingsmiddel met eindeloze mogelijkheden. Door zijn smeuïgheid kan hij gebruikt worden als groenteboter of paté, past hij perfect bij een gezond ontbijt, door zijn milde en neutrale smaak is hij geschikt voor zowel zoete als hartige gerechten, en in de salade, zoals hier, geeft hij veel speelplezier.

5 snelle en smakelijke avocadosalades

Salade met avocado en garnalen. Leg op een bedje van groene scheuten avocado, gepelde garnalen, gepocheerd ei en breng op smaak met bijvoorbeeld een lichte vinaigrette. Zie recept.
Avocado gevuld met mango en garnalen. Halveer het, verwijder het bot en een deel van het vruchtvlees en vul het met huzarensalade, een salpicón, een gehakt … Hier heb je het gevuld met sla en gerookte zalm.
Salade met avocado en kikkererwten. Meng in blokjes gesneden avocado, ui en komkommer met gekookte kikkererwten en suikermaïs, en maak af met fetakaas, kwark, tofu …
Caprese met avocado. Wissel plakjes tomaat en mozzarella af met plakjes avocado en verse basilicum, en zo krijg je een verrijkte en zeer smakelijke caprese.
Avocado, kabeljauw en sinaasappelsalade. Voeg het in blokjes of plakjes toe aan een salade van sinaasappel, rode ui, verkruimelde kabeljauw, gekookt ei en zwarte olijven.

Maak er het beste van

Open het gemakkelijk. Maak een snee in de lengte door het mes tot op het bot te brengen. Neem vervolgens de avocado met beide handen en draai ze allemaal in de tegenovergestelde richting tot het bot gaat plakken.
Voorkom oxidatie. Als het in contact komt met lucht, wordt het zwart. Om dit te voorkomen, bestrooi je het met een beetje citroensap. Of wikkel het in plasticfolie, stevig vastgemaakt aan de pulp, zodat het niet in contact komt met de lucht.
Bewaar het goed. Als het rijp is, bewaar het dan in het koudste deel van de koelkast om het rijpen te stoppen. Als het groen is, laat het dan buiten staan en naast bananen en appels. En als je het wilt invriezen, plet of pureer het vruchtvlees dan eerst, besprenkel het met citroen en vries het in een luchtdichte verpakking.
Hoe het te laten rijpen? Ontdek hier drie onfeilbare methoden.