Beroemdheden als Miley Cyrus, Beyoncé, Adriana Lima of Jessica Biel zijn bekende aanhangers van het Paleodieet. Is dit dieet om af te vallen dan het geheim van een geweldige kerel? We weten het niet, maar de waarheid is dat het paleodieet veel positieve dingen heeft die we op ons dieet kunnen toepassen. Het heeft echter ook een aantal nutritionele nadelen die we zullen uitleggen en tegengaan met gezonde alternatieven. Hier heb je alles over het Paleodieet, de gezonde versie en een downloadbaar weekmenu in pdf.
Wat is het paleodieet?
Het paleodieet zet zich in om te eten zoals onze paleolithische voorouders deden, de holbewoners. Het is gebaseerd op de consumptie van voedsel dat we direct in de natuur kunnen vinden: groenten, fruit, vlees, vis, eieren en zaden, in grote lijnen. Al zijn archeologen het daar niet helemaal mee eens, want het lijkt erop dat deze voorouder van ons at wat hij kon (maar dat is een andere zaak).
Voedingsmiddelen die uit de landbouw worden verkregen, zoals granen of peulvruchten, komen niet in het paleodieet. Zuivel, suiker, zout en alle bewerkte voedingsmiddelen worden ook weggelaten.
Theoretische voordelen van het Paleodieet
Zijn verdedigers presenteren het Paleodieet als een manier van eten om meer gezond te zijn, af te vallen en de meest voorkomende ziekten van de huidige samenleving te bestrijden, zoals hart- en vaatziekten, auto-immuunziekten, obesitas of diabetes. De reden hiervoor is dat, volgens de makers van Paleo, ons spijsverteringssysteem geen tijd heeft gehad om zich aan te passen aan de veranderingen in het voedingspatroon die de landbouw en, meer recentelijk, een zittende levensstijl met zich meebrengt, en daarom bestaan deze ziekten.
Het is belangrijk om duidelijk te zijn dat het paleodieet geen dieet is met bewezen voordelen zoals bijvoorbeeld het mediterrane dieet, maar gewoon weer een rage. In feite zijn er binnen het Paleo Dieet veel stromingen. Er zijn groepen die voorstander zijn van het consumeren van alle soorten groenten, of ze nu zetmeel bevatten of niet: onder meer gefermenteerde zuivelproducten (yoghurt, kefir), enz.
Paleo-dieet: voedsel dat u kunt eten
- Groenten
- Fruit
- Zaden
- Noten
- Landgoed
- Algen
- Lieve schat
- Vlees
- Vis
- Eieren
- Dierlijke ingewanden
Paleodieet: voedingsmiddelen die u niet kunt eten
- Bewerkte voedingsmiddelen in het algemeen
- Zuivelproducten
- Granen: tarwe, rijst, maïs, gerst, haver, rogge …
- Pseudogranen: quinoa, boekweit, amarant …
- Groenten
- Suikers
- Melasse
- Siropen
- Zout
- Alcohol
- Koffie
Voordelen van het Paleodieet: wat we lekker vinden
- Overheersing van groenten. Wij vinden het positief dat dit dieet voorrang geeft aan voedingsmiddelen zoals fruit en groenten. En we vinden het leuk dat u aangeeft dat ze seizoensgebonden moeten zijn.
- Kwaliteitseiwitten. Mager vlees (wit of rood), vis, eieren … bij voorkeur van biologisch gekweekte dieren.
- Goede vetten. Bij dit dieet wordt belang gehecht aan vette voedingsmiddelen zoals noten (hun meel is bijvoorbeeld vaak een vervanging van tarwemeel), zaden, oliën zoals extra vierge olijfolie (nooit sterk geraffineerde of gehydrogeneerde), avocado, blauwe vis, enzovoort.
- Geen zout of suiker. Of heel weinig. Ze zijn ook geen voorstander van kunstmatige zoetstoffen of andere toevoegingen die ons weghalen van de natuurlijke smaak van voedsel.
- Thuis koken. Ze zetten het voor verwerkt en ultrabewerkt voedsel. En hoewel ze het in verband brengen met de paleolithische modus, is de waarheid dat je door thuis te koken slechte vetten, overtollige suiker, zout, enz. Verwijdert.
- Zet in op sport. Het is een steunpilaar van de paleo-levensstijl. Hoewel er een soort paleotraining is, die klimmen, springen, kruipen of gewichtheffen omvat, blijven we bij zijn aanbeveling om regelmatig te sporten, wat je het leukst vindt.
Nadelen van het paleodieet: wat we niet lekker vinden
- Sluit voedselgroepen uit. Wij vinden niet dat zuivelproducten, granen of peulvruchten buiten beschouwing moeten worden gelaten, omdat dit het dieet uit balans brengt. Iedereen moet ze innemen in de hoeveelheid en frequentie die ze nodig hebben op basis van hun gewicht, fysieke structuur en sportactiviteit.
- Te veel vlees eten. Door peulvruchten en granen te vermijden, kan het volgen van het Paleo-dieet leiden tot het eten van te veel vlees. Volgens de WHO (Wereldgezondheidsorganisatie) zouden plantaardige eiwitten 75% van het dieet moeten uitmaken en dieren 25%.
Gezond paleodieet: onze versie
We blijven zitten met het goede van het Paleo Dieet, waarbij we de minder gezonde aspecten opnieuw in evenwicht brengen. We raden aan om ' s ochtends en' s middags granen (altijd volle granen) en peulvruchten te eten , wanneer de stofwisseling sneller gaat, en om meer "strikte paleo" -diners te hebben. En we handhaven de aanbeveling om te oefenen.
Paleo-dieetmenu
Dit is de gezonde versie van het Paleodieet die we in het tijdschrift Clara hebben opgesteld. U kunt dit weekmenu van het Paleodieet downloaden in jpg en pdf, klaar om af te drukken. Als je het in pdf downloadt, zie je dat sommige gerechten aanklikbaar zijn, zodat je kunt zien hoe het recept wordt bereid.
Dingen om in gedachten te houden als u dit menu van het Paleodieet gaat volgen
- Voeg geen suiker of zoetstoffen toe aan uw ochtendkoffie of thee.
- Aanhangers van het Paleodieet raden aan om niet te veel koffie te drinken. Bij Clara adviseren we om niet meer dan twee kopjes per dag te drinken.
- Als je halverwege de ochtend een snack wilt , maak dit dan in bij het ontbijt. Als je veel hebt ontbeten, kies dan voor een groene smoothie of magere yoghurt of kefir of een handvol noten. Als je weinig hebt ontbeten, neem dan een mini volkoren- of roggebrood met natuurlijke vleeswaren van kalkoen, tonijn, sardines, Iberische ham …
- In het midden van de middag, kies dan een van deze opties: Dairy + fruit, zuivel + noten, plantaardige paté met rauwkost.
- Het paleodieet is volledig gefermenteerd, zorgt voor de microbiota en helpt de spijsvertering. Kombucha, kefir of zuurkool zijn goede opties om dagelijks in te verwerken.
