100% schuldvrij: caloriearme kaasgevulde courgette

Inhoudsopgave:

Ingrediënten:: 3 middelgrote courgettes; 200 g 0% vette kaas; 80 ml room om te koken; 12 ontpitte zwarte olijven; 3 takjes peterselie; 3 eetlepels olijfolie; Zout; Zwarte en witte peper

(Traditionele versie: 290 kcal - Light versie: 186 kcal)

Als je op zoek bent naar een gerecht op basis van courgette dat smakelijk maar tegelijkertijd heel licht is, probeer dan onze caloriearme, met kaas gevulde courgette.

Een 100% schuldvrij gerecht dankzij de 0% vette kaas die we gebruiken in plaats van geitenbroodje of mozzarella, zoals vaak in andere recepten.

Resultaat: een vegetarisch gerecht met meer dan 100 calorieën minder dan in andere varianten, en ook nog eens met een onweerstaanbare party-look en zonder al te veel in je broekzak te hoeven krabben. Kunt u meer vragen?

Hoe maak je caloriearme, met kaas gevulde courgette stap voor stap

Rooster de courgette. Verwarm eerst de oven voor op 220 ^o . Was ondertussen de courgette en doe ze in een ovenschaal. Breng op smaak met zout en peper, besprenkel met de olie en gril ongeveer 10-12 minuten.
Maak de vulling. Haal de room en kaas met een snufje zout en peper door de mixer tot je een gladde room krijgt. Voeg de zwarte olijven in kleine stukjes en een beetje gehakte peterselie toe en roer tot alles goed gemengd is.
Vul en serveer. Snijd de courgette in 3 stukken. Verwijder met behulp van een lepel een deel van het vruchtvlees van binnenuit, meng het met de roomkaas en vul met het resulterende deeg de gaten in de courgette. Voeg ter decoratie een beetje gemalen peper en wat peterselieblaadjes toe.