- Ingrediënten:
- 75 g hazelnoten
- 100 g ontvet cacaopoeder
- 50 g suiker
- 2 theelepels zoetstof
- 140 g lichte margarine
- 3 eieren
- 40 g bloem
- 1/2 zakje bakpoeder
(Light-versie: 301 kcal - Traditionele versie: 570 kcal)
Wie kan een goede brownie weerstaan? En als we je vertellen dat het 270 calorieën minder bevat dan de traditionele, en nog veel minder …
Nou dat is wat je hier hebt, een onweerstaanbare superlichte chocoladetaart dankzij de reductie van sommige ingrediënten en de vervanging van andere.
In dit geval bevat het een derde van de suiker die we normaal doen en de helft van de hazelnoten. En we hebben boter, fondantchocolade en een deel van de suiker vervangen door hun minder calorische versies: lichte margarine, ontvet cacaopoeder en zoetstof.
Hoe u het stap voor stap doet
- Bereid de ingrediënten voor. Hak enerzijds de hazelnoten fijn. En aan de andere kant scheidt het het wit van de dooiers van de eieren.
- Start het deeg. Verwerk in een kom de lichte margarine, suiker en zoetstof met behulp van enkele staafjes tot ze goed gemengd zijn.
- Voeg de rest van de ingrediënten toe. Voeg vervolgens de eidooiers, de gehakte hazelnoten, het chocoladepoeder, de bloem en de gist toe. Meng alles met behulp van een spatel. En tenslotte, voeg het wit toe tot het punt van sneeuw, roer met omhullende bewegingen zodat het wit niet wordt "ontmanteld".
- Bak de cake. Giet het cakebeslag in een met margarine ingevette vorm en plaats het in de voorverwarmde oven op 200 of ongeveer 35 minuten.
- Koel en serveer. Laat het tenslotte afkoelen en serveer met een beetje cacao erover gestrooid en, als je het een groen tintje wilt geven, wat verse muntblaadjes.
Clara-truc
Om de margarine te kloppen
Om het kloppen van de margarine makkelijker te maken, kun je hem even uit de koelkast halen. Op deze manier wordt het zachter en kunt u het gemakkelijker bewerken.
