Als je ooit van batch-cooking hebt gehoord en niet weet wat het is of waarvoor het dient, zijn hier alle antwoorden. Met deze nieuwe trend besteed je niet zo veel tijd aan koken, verspil je minder voedsel en is het makkelijker voor je om gezond en uitgebalanceerd te eten, iets wat essentieel is als je wilt afvallen. Haar geheim: de ene dag veel koken en de rest van de week bijna niets.
Wat is batchkoken en hoe werkt het?
- Kook groot. De term betekent "koken in blok" of "grote tijd". U kookt van tevoren en bespaart in één keer tijd, geld en hoeft niet elke dag na te denken over wat u moet eten.
- Maak extra voedsel. De belangrijkste sleutel is om te profiteren van de tijd en middelen die worden gebruikt bij het koken of bereiden om meer te koken, en dat het u meerdere dagen en combinaties van dienst is.
- Spaar met je hoofd . Een ander essentieel punt is om voedsel te bereiden dat u kunt bewaren en bewaren in de koelkast of vriezer, en in porties om ze veelzijdiger te maken.
- Plan de menu's. Om het te laten werken, moet u het weekmenu zo plannen dat u voor verschillende recepten van dezelfde voorbereiding profiteert en, als u terugkeert, uw dieet onder controle houdt.
Hoe u batch-koken plant
Als u niet weet waar u moet beginnen, zijn hier alle sleutels om aan de slag te gaan
- Plan en kies een goede dag. De eerste stap is om een menu voor de hele week te plannen en, afhankelijk van uw schema's en uw behoeften, de dag te kiezen die het beste bij u past om uzelf te wijden aan koken zonder druk of afleiding. Het kan zondagmiddag zijn of die dag waarvan je weet dat niemand je afleidt.
- Optimaliseer tijd en middelen. Om meer te kunnen koken, gebruikt u alle fornuizen tegelijkertijd en verticaal, dat wil zeggen: als u kookt, kunt u er nog een maaltijd bovenop stomen. Maak, terwijl iets kookt, de ingrediënten klaar voor een andere bereiding. Of gebruik bij het bakken grote bakplaten en profiteer van alle ovenrekken met verschillende recepten tegelijk. Deze gadgets zullen u veel helpen bij uw batch-kookproces.
- Ga groot koken. Het koken van een hele kip, broccoli of veel geroosterde groenten bespaart tijd en geld. Hele stukken zijn beter geprijsd dan porties of rantsoenen; En het is ook nog duurzamer, want je steekt dezelfde energie in om één maaltijd te maken als meerdere en door geen resten achter te laten, verspil je ook niet.
- Bewaar het in kleine porties. Een van de onfeilbare trucs van batch-koken is om voedsel in individuele porties of porties te bewaren - zodat u ze gemakkelijk kunt gebruiken of ontdooien - en in containers die opslag vergemakkelijken. Vierkante of rechthoekige tuppers en lunchboxen zijn veelzijdiger dan ronde.
- Zet in op "te redden" voedsel. Pasta, rijst en peulvruchten kunnen in één keer worden gekookt en in individuele porties worden bewaard of zelfs ingevroren. Bouillon, crèmes en groentepurees kunnen ook in porties of in ijsemmers worden ingevroren om andere gerechten op smaak te brengen. En u kunt zelfs kant-en-klare sandwiches, cakes, muffins … invriezen …
- Schrijf je in voor save food. Het is gelijk aan de keuken van een mensenleven, gebaseerd op het profiteren van de restjes en niets verspillen. Hamburgers, gehaktballen, kroketten, gevulde groenten, lasagne, cannelloni, quiches, omeletten en roerei worden gebruikt om te profiteren van of een twist te geven aan het extra voedsel dat je hebt gekookt.
- Magische bondgenoten : Tortilla's, quiches, lasagne … en alle bereidingen die in porties kunnen worden gesneden, zullen geweldig voor je zijn.
De boodschappenlijst voor batch-koken
- Groenten. Maak met courgette, aubergines en paprika's puree, pisto's en gevulde groenten.
- Hydrateert Pasta, rijst, quinoa en peulvruchten kunnen van tevoren worden gekookt en ingevroren.
- Eiwitten Eieren, gehakt, een hele kip en visfilets serveren verschillende maaltijden.
- En vergeet niet. Verpakte groenten en ingeblikte groenten helpen u bij het invullen van weekmenu's.
