- Ingrediënten:
- 125 g Jijona nougat
- 2 eieren
- 4 gelatineblaadjes
- 2 eetlepels zoete wijn
- Verse muntblaadjes
- Eetbare parels om te versieren (optioneel)
(Lichte versie 230 kcal - Traditionele versie 335 kcal)
Een van de koningen van Clara's lichte desserts is onze lichte versie van de halfkoude nougat. Het bevat 100 calorieën minder dan de halfkoude nougat van je leven en desondanks is het even rijk of meer dan de traditionele. En, behalve dat het heerlijk is, omdat het niet erg calorierijk is, past het van binnen en van buiten bij je. Als je het inneemt, zal de spijt niet eens lijken op wroeging.
En wat is zijn geheim? Heel simpel: doe geen slagroom en suiker, twee van de ingrediënten die calorieën toevoegen en toevoegen.
Omdat het gemaakt is met nougat, past het bovendien perfect als een licht dessert voor Kerstmis. Iets wat redelijk actueel is, aangezien kerstmenu's meestal behoorlijk zwaar zijn. Het werkt ook prima als een recyclingdessert als je wilt profiteren van de noga-restjes die tijdens de vakantie zijn achtergebleven.
Realisatie stap voor stap
- Bereid de gelatine voor. Het eerste dat u hoeft te doen, is de gelatineblaadjes in koud water weken. En onmiddellijk daarna de Jijona nougat goed verkruimelen in een kom en bewaren.
- Maak de room. Breek hiervoor de eieren en scheid het eiwit van de dooiers. Meng dit laatste met de noga die je eerder verkruimeld had en voeg de zoete wijn toe. Maal tenslotte alles en kook tot het de dikte van room heeft.
- Voeg de gelatine en het eiwit toe. Als de room eenmaal is gemaakt, laat je hem een beetje afkoelen, voeg je de uitgelekte gelatine toe en meng je alles. Monteer het eiwit dat je eerder had gescheiden tot de stijfheid en voeg ze toe aan de room.
- Monteer de halfkoude. Nu hoef je het mengsel alleen maar in 4 ringen te gieten, bekleed met bakpapier en op een schaal te plaatsen (of in individuele taartvormpjes bekleed met huishoudfolie), en ze ongeveer 4 uur in de koelkast te laten opstijven. Om te versieren doe je wat verse en gewassen muntblaadjes.
TrickClara
EEN IMPACT PRESENTATIE
Versier het bord met eetbare parels. U kunt ook een rooster van gesmolten chocolade op een antiaanbaklaag vormen en dit laten afkoelen tot de chocolade stolt. Of je kunt er gesneden amandelen op leggen.
