- Ingrediënten:
- 8 sneetjes volkorenbrood
- 200 g natuurlijke tonijn
- ½ biet
- 1 bosui
- Wat slablaadjes
- 4 eetlepels yoghurt
- Een paar druppels citroensap
- Olijfolie
- Zout en peper
Er zijn eindeloze sandwiches en sandwiches, maar geen enkele zoals onze plantaardige tonijnsandwich met yoghurt en bietensaus. Een smakelijk tussendoortje dat meer dan één maaltijd weg van huis kan oplossen , en ideaal om in de tupperware op te nemen, omdat het net zo gemakkelijk te maken is als onbetwistbaar heerlijk.
En het is niet omdat je een boterham moet gooien, je moet jezelf veroordelen tot een droevige boterham met kaas of gekookte ham. Zo is onze sandwich een waar feest voor de voedzame, evenwichtige en rijke smaak .
Kom op, als je je nu niet aan zijn charmes overgeeft, komt dat omdat je niet van deze wereld bent …
Hoe u het stap voor stap doet
- Maak de yoghurtsaus klaar. Schil de bieten en rasp ze met een grove rasp. En meng het dan met de yoghurt, en breng op smaak met zout, peper en een paar druppels olie.
- Meng de groenten met de tonijn. Schil eerst de ui en snijd hem in veren. Was daarna de slablaadjes, droog ze en snijd ze in fijne julienne reepjes. Giet tot slot de tonijn af en meng deze met de ui en sla, licht kruiden en voeg de citroen toe.
- Stel de groentesandwich samen. Verwijder desgewenst de korst van de sneetjes brood en verdeel er 4 met de yoghurt en bietensaus. Verdeel vervolgens het tonijn-, sla- en uimengsel erover, bedek met de overgebleven sneetjes brood en serveer een paar per persoon.
Clara-truc
Als je geen yoghurt hebt voor de saus …
Je kunt de yoghurt vervangen door mayonaise; Het zal ook rijk zijn maar meer calorieën bevatten. Maar als u daarentegen toch een veel lichtere versie wilt, vervang dan de normale yoghurt door magere yoghurt.
