Spruitjes als garnering
Spruitjes als garnering
Een goed idee om calorieën te verminderen, is door spruitjes of andere groenten te garneren in plaats van aardappelen. En als u de kool in een stoofpot wilt verwerken, is het beter om ze een beetje te koken voordat u ze aan het kookwater toevoegt.
Bak de empanadas in plaats van ze te bakken
Bak de empanadas in plaats van ze te bakken
Om de calorieën van gepaneerd vlees zoals deze gepaneerde kipfilets te verlagen, kun je het in de oven roosteren in plaats van het in olie te bakken, nadat je het in een ei hebt gebaad en het door het paneermeel hebt gehaald. Het vetgehalte is lager en het resultaat is een lichtere en even smakelijke paneermeel.
Mosselen als vleesvervanger
Mosselen als vleesvervanger
Mosselen hebben meer ijzer dan vlees, waardoor het een uitstekende voeding is om bloedarmoede te voorkomen. Ze zijn ook rijk aan magnesium, wat het verval tegengaat. En de calorie-inname en het vet- en cholesterolgehalte zijn erg laag. Ze zijn dus uitstekende vervangers voor vlees.
Peulvruchten met groenten
Peulvruchten met groenten
Peulvruchten kunnen worden geserveerd als een voedzaam gerecht, vergezeld van groenten en groenten, en zonder dat vlees moet worden toegevoegd omdat ze al eiwitten bevatten. Afhankelijk van de tijd van het jaar kun je ze stoven of in een salade met alle verse groenten. Zo heb je een versie voor winter en zomer.
Verwijder vet uit frites
Snijd vet van frites af
Een truc om de frietjes lichter te maken, is door ze met de schil te koken of te stomen. Snijd ze vervolgens in vieren en bak ze een paar minuten in zeer hete olie. Omdat ze al gaar zijn, hoeven ze niet veel te bakken en nemen ze minder olie op. En als u ze bovendien op keukenpapier laat staan voordat u ze serveert, bespaart u nog meer vet.
Combineer pasta met groenten
Combineer pasta met groenten
De meeste diëten beperken het serveren van pasta tot 50 gram. Wil je het oog bedriegen en niet het gevoel krijgen dat je heel weinig eet, dan kan je het combineren met groenten zoals in deze noedelsoep en groentesoep. Of snijd wortel, paprika, courgette en ui in reepjes ter grootte van een noedel en fruit ze allemaal in de wok. Dit geeft je het gevoel dat er meer noedels zijn.
Een dooier voor elke twee blanken
Een dooier voor elke twee blanken
Wanneer een ei in een recept moet worden verwerkt, kunt u het lichter maken door de regel te volgen van voor elke twee eiwitten, één dooier. Op deze manier vervalt het meest calorische deel van het ei. Het wit is alleen samengesteld uit water en eiwitten.
Werk samen met paddenstoelen
Werk samen met paddenstoelen
Champignons en andere paddenstoelen bevatten heel weinig calorieën en in plaats daarvan veel water en vezels (100 gram levert slechts 15 calorieën op). Om deze reden zijn ze zeer bevredigend en ideaal als bijgerecht, het hoofdingrediënt van een vulling en als vervanging voor aardappelen om puree en crèmes lichter te maken. Een ander idee is om ze in dunne plakjes te snijden en een carpaccio van champignons te maken met daarbij een tomatentartaar.
Caloriearme bouillon
Caloriearme bouillon
Een paar ideeën om bouillon van gevogelte of vlees te verlagen, is om vetvrije, velloze borst te gebruiken in plaats van andere, vette delen van de kip. Of een hambot in plaats van vlees of spek. Het bot zorgt voor veel smaak en weinig vet. En u hoeft ook geen zout aan de bouillon toe te voegen.
Mosselen om de pasta lichter te maken
Mosselen om de pasta lichter te maken
Een andere truc om banketbakkersgerechten populairder te maken, is door een volle bijgerecht met weinig calorieën toe te voegen, zoals mosselen en andere weekdieren. Om bijvoorbeeld een bord spaghetti te begeleiden, kun je wat gestoomde mosselen toevoegen die veel eiwitten en weinig calorieën bevatten.
Zie recept voor Spaghetti met garnalen en mosselen.
Om niet op te geven in de vierde week van #RetoClara, en af te vallen zoals Laura (een van de Clara.es droomteamcollega 's) heeft gedaan, niets beter dan de 10 trucs om te koken met minder calorieën die je in de afbeeldingengalerij hebt .
Van spruitjes als garnering in plaats van aardappelen tot het bakken van de gepaneerde in plaats van ze te bakken, tot nog 8 trucs. Een superhandige tool om het menu van afgelopen week en je boodschappenlijstje te volgen.
Houd in gedachten dat een van de fundamentele principes om af te vallen het volgen van een caloriearm dieet is dat gemakkelijk te volgen is zonder dat je honger krijgt, zoals het dieet dat Dr. M.ª Isabel Beltrán, onze privé-voedingsdeskundige, heeft voorbereid voor de wekelijkse uitdagingsmenu's. .
