Boterkoekjes met jam
Boterkoekjes met Jam
Zandkoekjes zijn een van de onbetwiste sterren van gemakkelijke desserts. Ze hebben een gemeenschappelijke noemer die gebaseerd is op boter (natuurlijk), suiker en bloem, en ze hebben geen enkele moeite. Hier heb je ze met jam en ze zijn heerlijk.
Ingrediënten
- Voor 30 eenheden: 250 g boter - 250 g suiker - 1 ei - 670 g bloem - 1 theelepel vanille-extract - jam - poedersuiker.
Stap voor stap
- Klop de zachte boter op kamertemperatuur met de suiker en vanille romig.
- Voeg het ei toe en blijf kloppen tot het geïntegreerd is.
- Voeg 650 g bloem in porties toe en blijf kloppen. Vorm een bal en verdeel deze in vier gelijke delen.
- Leg ze op bakpapier, rol ze uit met een deegroller en bewaar ze 3 à 4 uur in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180º. Rol het deeg weer uit met de deegroller op de met bloem bestoven tafel.
- Snijd de koekjes met een uitsteekvormpje en maak met een kleinere een gaatje in het midden ervan.
- Bedek de ongesneden koekjes met de jam, steek de gaatjes erop en bak ze in porties ongeveer 20 minuten.
- Laat ze afkoelen op een rooster en bestrooi ze indien gewenst met poedersuiker.
- U kunt dit recept gebruiken om eenvoudige zandkoekjes te maken. Je hebt geen poedersuiker of jam nodig.
Kattentongen met chocolade
Kattentongen met chocolade
Andere supergemakkelijke zandkoekjes om te maken zijn kattentongen.
Ingrediënten
- Voor 30 stuks: 55 g boter - 50 g poedersuiker - 60 g bloem - 1 eiwit - 100 g chocoladefondant.
Stap voor stap
- Doe 50 g boter in een kom en laat het op kamertemperatuur staan tot het zacht wordt.
- Klop met een paar staafjes met de suiker romig.
- Voeg het eiwit en de gezeefde bloem toe en meng goed met behulp van een spatel tot een glad en homogeen deeg.
- Verwarm de oven voor op 180º. Bekleed het bord met bakpapier en vet het in met de rest van de boter.
- Leg het deeg erop, vorm goed uit elkaar geplaatste heuvels en rol ze uit met de achterkant van een lepel om ze een ovale vorm te geven.
- Zet de plaat in de oven en bak de koekjes 12 of 15 minuten, tot de randen kleur beginnen te krijgen.
- Verwijder ze, laat ze volledig afkoelen en pel ze met een spatel van het papier, maar pas op dat je ze niet scheurt.
- Smelt de chocolade in een dubbele boiler, doop er een uiteinde van elk koekje in en laat de topping afkoelen voordat je hem serveert.
- Meer versies. Als u uw chocolade verliest, zijn hier enkele andere chocoladekoekjes.
Extra fijne Milanese
Extra fijne Milanese
Milanesas, een van de typische kerstkoekjes, zijn niets meer dan simpele boterkoekjes. Hun enige moeilijkheid is dat de open plekken die ze dragen lichtjes moeten worden gemonteerd . Maar ze hoeven niet perfect te zijn. Dus geen probleem!
Ingrediënten
- Voor 20-22 eenheden: 170 g boter - 310 g poedersuiker - 145 g bloem - 1 eetlepel vanille - 7 eiwitten.
Stap voor stap
- Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier en verwarm de oven voor op 180º.
- Laat de boter in een grote kom op kamertemperatuur smelten, voeg als het gesmolten is de poedersuiker toe en klop met staafjes tot een witachtig mengsel.
- Voeg de gezeefde bloem en vanille toe en klop tot alles goed is geïntegreerd.
- Monteer vervolgens de eiwitten een beetje en verwerk ze met zachte omhullende bewegingen.
- Leg kleine deegcirkels op het bord en laat wat ruimte tussen hen in omdat ze tijdens het koken uitzetten.
- Zet de plaat in de oven en bak de koekjes in 8-10 minuten lichtbruin.
- Verwijder ze, laat ze afkoelen op een rooster en verwijder ze met een spatel van het bakpapier.
Vanille en chocolade rozen
Vanille en chocolade rozen
Hoewel de afwerking moeilijk lijkt, heeft het geen mysterie. Het is gemaakt met een spuitzak, maar als je er geen hebt, kun je er een improviseren met een diepvrieszak waaruit je een van de hoeken snijdt.
Ingrediënten
- Vanillekoekjes: 250 g boter - 100 g poedersuiker - 250 g bloem - 40 ml melk - 1 eetlepel vanille.
- Chocoladekoekjes: 250 g boter - 100 g poedersuiker - 235 g bloem - 15 g pure cacao - 40 ml melk - 1 theelepel zout.
Stap voor stap
- Vanille deeg. Klop de gesmolten boter en suiker wit. Zeef de bloem met de vanille, voeg de melk toe, klop tot een dik deeg en doe dit in een spuitzak met een sterretje.
- Chocolade deeg. Klop de gesmolten boter met de suiker wit. Voeg de gezeefde bloem, het zout en de cacao toe en meng. Giet dan de melk erbij en mix tot een dik deeg; Geef het door aan een andere spuitzak, ook met een stermondstuk.
- Gebakken. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vorm rozetten met beide deegsoorten tot ze gaar zijn. Bak de koekjes 12 minuten in een voorverwarmde 180º oven. Verwijder ze en laat ze afkoelen op een rooster.
- CLARA-truc. Als je geen spuitzak hebt, kun je een diepvrieszak gebruiken waarvan een hoek is afgesneden. Of als je het nog gemakkelijker wilt, maak stapels en voila (ze hoeven niet perfect te zijn).
Traditionele citroentegels
Traditionele citroentegels
Traditionele citroentegels zijn waarschijnlijk een van de gemakkelijkste zandkoekjes om te maken.
Ingrediënten
- 100 g suiker - 60 g bloem - 1 eiwit - 35 g boter op kamertemperatuur - 1 citroen
Stap voor stap
- Maak het eiwit stijf en zet apart.
- Was, wrijf goed over de huid en droog de citroen. Rasp vervolgens de huid.
- Meng in een kom de zachte boter met de suiker, het sap van een halve citroen en de schil van de schil tot een homogeen mengsel.
- Voeg de bloem toe en blijf mixen.
- Voeg het wit toe tot het punt van sneeuw en meng het langzaam, met omhullende bewegingen, met het deeg.
- Verwarm de oven voor op 180º. Op een bakplaat bekleed met bakpapier, lepel het deeg eruit en bak 6 minuten of tot de randen bruin beginnen te worden.
- Hoe ze een ovale vorm te geven. Wanneer de randen bruin beginnen te worden; Haal ze met behulp van een spatel uit de oven en leg ze op een deegroller zodat ze de gebogen vorm aannemen voordat ze afkoelen.
En als je een gezondere en lichtere versie wilt, probeer dan onze supergemakkelijke, gezonde en afslankende havermoutkoekjes. Ze hebben geen boter, maar ze zijn ook heerlijk en heel gemakkelijk te maken.
