- Ingrediënten:
- 1 vel gekoeld bladerdeeg
- 200 ml slagroom
- 30 g cacaopoeder
- 45 g poedersuiker
- 1 ei
- Meel
Een goed idee als kerstdessert als je de typische nougat, marsepein en andere niet bij de hand hebt, is om je eigen kerstsnoepjes te maken. Zoals bijvoorbeeld deze kerstboom van bladerdeeg en cacaocrème.
We zijn er dol op omdat het een dessert is dat even kleurrijk is als gemakkelijk te maken (iets dat op dit moment erg op prijs wordt gesteld, echt …). En bovendien houdt hij van zowel volwassenen als kinderen. Succes verzekerd!
Hoe u het stap voor stap doet
- Bereid het deeg voor. Terwijl de oven voorverwarmt tot 180º, rek je het bladerdeeg uit met behulp van een licht met bloem bestoven deegroller en snijd je het met stervormige pastasnijders van verschillende groottes. Houd er rekening mee dat je 2 stukken van elk formaat moet maken en deze op een met bakpapier bekleed bord moet schikken, zonder ze te overlappen.
- Bak het bladerdeeg. Breek eerst het ei in een kom en klop het los. Bestrijk hiermee alle stukjes bladerdeeg die je hebt gesneden, bak ze 10 tot 15 minuten en laat ze afkoelen.
- Maak de cacaoroom. Klop, terwijl de bladerdeegsterren bakken, de room, die erg koud moet zijn, met 25 g suiker en cacao, totdat deze de dikte heeft van room.
- Monteer de boom. Verdeel allereerst het oppervlak van elke ster met de cacaocrème. En vorm er dan een toren mee, rangschik ze van groot naar klein om het effect van een boom te maken. Druk er lichtjes op om ze te laten plakken. Bestrooi tenslotte met de rest van de suiker en serveer.
TrickClara
MEER FILLER
Als je het bladerdeeg bijvoorbeeld met banketbakkersroom vult, heb je een veel beladen en verleidelijke boom. Je hoeft alleen de sterren horizontaal doormidden te snijden, er banketbakkersroom op te doen en de andere helft te bedekken.
Als je een idee wilt om je kerstmenu compleet te maken en je hebt niet veel tijd, ontdek dan onze last minute recepten.
