Je hebt vast wel vaker in de supermarkt producten gezien die waren verrijkt met vitamine D. En het is dat het gebrek aan vitamine een van de meest voorkomende voedingstekorten van de bevolking is, ook al is het essentieel voor de gezondheid en supergemakkelijk te verkrijgen.
Vitamine D: waar is het voor en waarvoor is het
Vitamine D is een van de essentiële verbindingen voor de opname en fixatie van calcium en fosfor in de botten en daarom essentieel voor een goede botgezondheid en om osteoporose te voorkomen.
Andere voordelen van vitamine D
Behalve dat het de sleutel is voor uw botten, is het ook gunstig voor de algehele gezondheid.
- Het is nodig voor het functioneren van het immuunsysteem.
- Het is betrokken bij de regulering van stress en voorkomt depressie.
- Volgens een onderzoek van epidemiologen van de Amherst School of Public Health and Health Sciences aan de Universiteit van Massachusetts, verminderen de Verenigde Staten het risico op vroege menopauze (vóór de leeftijd van 45).
- En het is aangetoond dat een tekort aan vitamine D het risico op obesitas, hart- en vaatziekten, dementie en de ziekte van Alzheimer verhoogt, evenals sommige tumoren en auto-immuunziekten zoals multiple sclerose.
Waar kunnen we het vinden?
Goed en slecht nieuws. Het goede nieuws is dat de zon de belangrijkste bron van vitamine D is. Aangenomen wordt dat 90% van deze vitamine wordt verkregen door onszelf bloot te stellen aan de zonnestralen, daarom wordt het ook wel de zonnevitamine genoemd.
Het slechte nieuws is dat, ondanks het feit dat deze bron overvloedig en toegankelijk is, de meeste mensen een tekort aan vitamine D hebben. En vooral vrouwen tijdens de menopauze: 64% lijdt aan een tekort, en precies in een stadium waarin het gebrek aan oestrogenen brengt de gezondheid van botten en hart al in gevaar en er is een grotere neiging tot obesitas. Zoek uit of u een tekort heeft met de 6 tekens om te zien of u een tekort aan vitamine D heeft.
Om het te verzachten, wordt aanbevolen om dagelijks te zonnebaden; in de winter tot 130 minuten alleen het gezicht, de handen en de nek, en in de zomer is 10 minuten voldoende om de armen bloot te leggen, zoals uitgelegd door Mª Antonia Serrano Jareño, lid van de Solar Radiation Group van de Polytechnische Universiteit van Valencia en hoofdauteur van een studie over het onderwerp. En de andere manier om het niet te missen, is door voedingsmiddelen toe te voegen die rijk zijn aan vitamine D.
Voedingsmiddelen met vitamine D
- Levertraan. Een simpele eetlepel voorziet in de dagelijkse behoefte aan vitamine D.
- Blauwe vis. Vis zoals zalm, tonijn, sardines of makreel zijn de voedingsmiddelen die de meeste vitamine D bevatten.
- Schaaldieren Oesters, garnalen, garnalen, mosselen …
- Lever. Dierlijke lever, zoals kip, konijn of rundvlees, bevat ook veel vitamine D.
- Zuivelproducten. Volle melk, hele yoghurt, kaas en boter zorgen er ook voor. De magere versies, nee.
- Eieren Het is geconcentreerd in de dooier. Als u alleen de blanken gebruikt, profiteert u niet van hun vitamine D.
- Paddestoelen Champignons en andere paddenstoelen zijn ook rijk aan deze vitamine, maar alleen als ze aan de zon zijn blootgesteld. Als je ze in de supermarkt koopt (ze worden meestal gekweekt), laat ze dan een tijdje "zonnen".
- Avocado. Het is de belangrijkste bron van vitamine D van plantaardige oorsprong, maar er zijn onderzoeken die dit in twijfel trekken.
- Tarwekiemen. Het is de andere essentiële bron voor veganistische vegetariërs, maar net als bij avocado zijn er gemengde meningen over.
Als je alle details over deze voedingsmiddelen en nog veel meer wilt weten, dan is dit het. En als u zich afvraagt of u in de zomer kunt stoppen met het nemen van supplementen, aangezien het erg zonnig is, moet u dit lezen om erachter te komen.
