Koekjes En Chocoladetaart
Koekjes En Chocoladetaart
Als je denkt aan desserts zonder oven, dan lijkt het erop dat er geen plaats is voor cakes en gebak, maar niets is minder waar. Zoals je kunt zien in deze koektaart, is het niet alleen mogelijk maar heeft het ook een spectaculair resultaat.
Ingrediënten
- Voor 6-8 personen: 400 g chocolade en hazelnootcrème - 1 pakje vierkante koekjes - 1 l melk - 1 zakje chocoladetaartbereiding voor 1 l melk - 350 g smeerkaas - 50 g suiker - 150 g pure chocolade - spray voor het invetten van vormen - bosaardbeien.
Hoe je stap voor stap koekjescake maakt
- Bekleed een ronde vorm met bakpapier, zodat deze aan de zijkanten uitsteekt.
- Besproei het met de vetspray en maak op de basis van het papier een laag met 250 g chocoladeroom, bij kamertemperatuur, ongeveer 6 mm dik.
- Spijker de koekjes in de chocoladebasis, vorm concentrische cirkels (zie hoe ze op de foto worden geplaatst) en bewaar ze in de vriezer tot de chocoladeroom stolt.
- Bereid de vlaai voor volgens de instructies op de verpakking.
- Smelt 100 g chocolade in een dubbele boiler.
- Meng met 200 g smeerkaas en voeg de vlaai toe.
- Giet het chocoladetaartmengsel over de chocolade- en koekjesbodem totdat ze bedekt zijn. Bewaar de rest van het mengsel voor het bijvullen.
- Zet het minimaal vier uur terug in de vriezer.
- Klop de rest van de kaas los met het overgebleven taartmengsel en voeg de overgebleven gesmolten chocolade toe.
- Ontvorm de cake, bedek hem met deze bereiding met behulp van een spatel of de achterkant van een lepel.
- Was de bosaardbeien zonder ze te laten weken, droog ze zorgvuldig af met keukenpapier en versier de cake ermee.
- CLARA-truc. Als je geen vetspray hebt, kun je het papier bestrijken met gesmolten boter of plantaardige olie.
Kwarktaart
Kwarktaart
Custards zijn een van de andere niet-gebakken desserts bij uitstek en in het geval van cottage cheese flan (een van de lichtste kazen), wordt deze niet eens gekookt in een dubbele boiler. Maak eenvoudig het deeg en laat het een paar uur rusten in de vriezer.
Ingrediënten
- Voor 6 personen: 200 g kwark - 300 g kwark - 2 limoenen - 20 g boter - honing - 100 g muesli of diverse graanvlokken - 100 g ongezoete slagroom - een paar spruitjes of een paar blaadjes verse kruiden (munt, groene munt …).
Hoe je stap voor stap cottage cheese flan maakt
- Doe de cottage cheese en de wrongel in een vergiet en laat het een paar minuten staan om alle wei uit te lekken.
- Was 1 limoen, droog deze af met keukenpapier en rasp de schil, zonder het witte gedeelte, dat bitter kan zijn.
- Doe het wrongel- en cottage cheese-mengsel en de limoenschil in een kom; Roer met een spatel tot je een homogene bereiding krijgt.
- Verhit de boter in een steelpan op laag vuur tot hij smelt. Verwijder, laat het opwarmen en breng over naar een andere kom.
- Voeg 2 eetlepels honing en de muesli toe en kneed met je handen tot een vochtige pasta.
- Giet het kwark, de wrongel en het limoenmengsel in zes afzonderlijke vormen, bij voorkeur siliconenvormen, en vul ze slechts voor driekwart.
- Bedek met de muesli en vries minimaal 4 uur in.
- Was en droog de andere limoen en de spruitjes of kruiden; snijd de eerste in dunne plakjes.
- Haal de custards een paar minuten uit de vriezer voordat je ze serveert en ontvorm ze door ze voorzichtig in zes dessertborden te dumpen.
- Bedek ze met slagroom, besprenkel ze met honing en versier met de partjes limoen en spruitjes.
- Express-versie. Je kunt de kwarktaart vervangen door kleine potjes verse kaas en ze decoreren met de room, honing, limoen en spruitjes.
Hazelnootroombroodjes
Hazelnootroombroodjes
De filodeeg of baksteenpasta geeft ook veel speelruimte om desserts zonder oven te maken, want naast gebakken kan het ook op de grill of in een pan worden gekookt.
Ingrediënten
- Voor 4 personen: 8 vellen filodeeg of baksteenpasta - 2 eetlepels poedersuiker - 50 g geroosterde hazelnoten - 25 g zonnebloemolie - 15 g cacaopoeder - 20 g suiker - 50 ml melk - 1 theelepel vanillearoma (optioneel) - 50 g gepelde pistachenoten - 300 ml milde olijfolie of zonnebloemolie.
Hoe u stap voor stap hazelnootcrèmebroodjes maakt
- Plet de gepelde hazelnoten in een keukenmachine of elektrische molen, tot ze tot poeder zijn verkleind.
- Schik ze in een kom en voeg de 25 g zonnebloemolie, de 20 g suiker, het cacaopoeder, de melk en desgewenst het vanillearoma toe.
- Klop de ingrediënten met de elektrische mixer tot ze geïntegreerd zijn en verkrijg een uniforme room.
- Dek af met plasticfolie en laat het ongeveer 2 uur in de koelkast rusten voordat je het gebruikt.
- Verdeel een vel filodeeg op de werktafel en voeg een paar eetlepels vulling toe aan de bodem.
- Strooi er wat gehakte pistachenoten overheen en rol ze in een spiraalvorm, waarbij je de zijkanten van het deeg naar het midden vouwt om te voorkomen dat de vulling eruit komt. Herhaal de handeling met alle bladen.
- Verhit voldoende olie in een pan en bak de rolletjes, draai ze zodat ze aan beide kanten bruin worden.
- Giet af op absorberend papier en serveer bestrooid met de poedersuiker.
- Filodeeg of baksteenpasta? Ze zijn praktisch hetzelfde, maar de steen is iets dikker dan de rand en het is gemakkelijker om te bewerken, dus het wordt meestal het meest gebruikt als de techniek niet onder de knie is.
Chocolade tiramisu
Chocolade tiramisu
Als je de koning van de desserts zonder oven zou moeten kiezen, zou de tiramisu veel punten hebben om de kroon te krijgen. Behalve dat het heerlijk is, is het ook een heel gemakkelijk toetje.
Ingrediënten
- Voor 8 personen: biscuitgebak of peperkoekkoekjes - 300 g mascarponekaas - 150 g verse smeerkaas - 1 eidooier - 150 g fondantchocolade - 1 dl vloeibare slagroom - 4 eetlepels suiker - 1 kopje koffie - 1 eetlepel cacaopoeder.
Hoe stap voor stap tiramisu te maken
- Maak een room door de mascarpone met de verse kaas te kloppen.
- Voeg het eigeel en de suiker toe en meng met de staafjes tot een gladde crème.
- Hak de chocolade fijn en verwarm deze in een dubbele boiler met de room tot hij smelt.
- Week de cakes lichtjes in de koffie en verdeel de helft op de bodem van een rechthoekige schaal.
- Giet de helft van de roomkaas erover, voeg een laag gesmolten chocolade toe en bedek met de resterende koekjes.
- Bedek de cake met de rest van de roomkaas.
- Strooi het cacaopoeder erover, gebruik een zeef zodat het oppervlak van de cake volledig bedekt is, en bewaar het in de koelkast, afgedekt met plasticfolie, tot het klaar is om te serveren.
- Garneer met een handvol rode bessen (aardbeien, frambozen, krenten of bramen).
- Hoe het te doen zonder mascarpone. Een van de trucs van je leven is om het te vervangen door slagroom en het te mengen met roomkaas.
Fruitsalade op siroop
Fruitsalade op siroop
De fruitsalades zijn niet alleen erg gezond, maar ook erg verfrissend na een zware maaltijd. De truc om ze perfect te maken, is door seizoensfruit te gebruiken (kijk op onze kalender om erachter te komen welke het beste is).
Ingrediënten
- Voor 6 personen: 1 kleine watermeloen - 2 kiwi's - 2 nectarines - 12 aardbeien - ½ mango - 100 g frambozen - 100 g bosbessen - 1 limoen - 2 eetlepels oranjebloesemwater - 3 eetlepels kokossuiker.
Hoe je stap voor stap fruitsalade maakt
- Was de limoen goed, rasp de schil en haal het sap uit de ene helft.
- Doe 200 ml water, de suiker en het sap in een pan.
- Kook gedurende 10 minuten op laag vuur, voeg het oranjebloesemwater toe, verwijder en laat afkoelen.
- Snijd de watermeloen doormidden en giet hem leeg met een schep.
- Schil de kiwi's en snijd ze in plakjes, ontpit de nectarines en snijd ze in manen, de aardbeien in vieren en de mango in blokjes geschild.
- Doe al het fruit in een kom, voeg de oranjebloesemstroop toe, meng voorzichtig en laat 2 uur marineren in de koelkast.
- Vul de watermeloen met de fruitsalade, versier met bloemen en serveer.
- Alternatieven. Je kunt het maken met ander seizoensfruit, gewone suiker in plaats van kokos, en er gebeurt niets als je geen oranjebloesemwater toevoegt.
Halfkoude ananas en granen
Halfkoude ananas en granen
Een ander heerlijk dessert zonder oven is de halfkoude ananas met een basis van granen met chocolade.
Ingrediënten
- Voor 6 personen: 1 kg ananas op siroop - 1 blikje ananas op siroop om te decoreren - 200 g gepofte tarwe - 400 g verse smeerkaas - 200 g room - 75 g suiker - 12 blaadjes gelatine - 75 g pure chocolade.
Hoe je stap voor stap ananas en granen halfkoud maakt
- Bedek een uitneembare ronde pan met bakpapier.
- Smelt de chocolade en meng deze met de ontbijtgranen.
- Giet het preparaat in de vorm, maak het plat met de achterkant van een lepel en laat het afkoelen en stollen.
- Bevochtig de gelatineblaadjes in koud water.
- Giet af en plet 1 kg ananas.
- Verhit de room, zonder aan de kook te komen, en los de uitgelekte gelatineblaadjes erin op.
- Voeg de smeerkaas en de geplette ananas toe en meng alles.
- Vul de vorm met de graanbodem met deze bereiding en laat afkoelen in de koelkast.
- Versier de cake met de kleine ananasschijfjes en bestrooi met wat granen en wat verse kruidenblaadjes.
- Meer opties. Je kunt het doen met andere ontbijtgranen.
Anijs donuts
Anijs donuts
Je kunt ook wat oude anijs-donuts maken.
Ingrediënten
- Voor 4-6 personen: 1 ei - 250 g sterke bloem - 150 g suiker - 3 g zout - 5 g gedroogde gist - 25 g boter - 1 citroen - 120 ml melk - 30-40 g anijszaadjes - een snufje kaneel - 300 ml olie om te bakken - anijslikeur naar smaak.
Stap voor stap donuts maken
- Breek het ei in een kom, voeg 50 g suiker, de kaneel, het anijszaad, de geraspte citroenschil, het zout en de zachte boter toe en meng een beetje.
- Voeg de gezeefde bloem en gist toe en roer.
- Giet de melk op kamertemperatuur en kneed de ingrediënten 3-4 minuten met de hand of met een robot.
- Als je een glad en homogeen deeg krijgt, vorm dan een bal, doe het in een kom, dek af met een schone doek en laat het rusten tot het ongeveer verdubbeld is in volume.
- Breek het deeg vervolgens in kleine stukjes ter grootte van een walnoot en vorm met je bebloemde handen tot een bal.
- Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en laat ze 30 minuten rusten.
- Prik in het midden van de deegballen om de donuts te vormen en bak ze, in porties, in hete olie en draai ze om.
- Giet ze af op absorberend keukenpapier en bedek ze voordat ze afkoelen met suiker (zo blijft het goed plakken).
- Bestrooi ze vlak voor het serveren met een paar druppels anijs.
- Op jouw punt. In tegenstelling tot andere frietjes, zorg ervoor dat de olie niet te sterk is, zodat de donuts de tijd hebben om zich te ontwikkelen en te groeien.
Aardbeienmousse cake
Aardbeienmousse cake
Mousse is nog een van de klassieke niet-gebakken desserts. In dit geval is het een aardbeienmousse en hebben we het gepresenteerd als cake op een crumble van soletilla biscuitgebak.
Ingrediënten
- Voor 6-8 personen: 300 g schoongemaakte aardbeien - 300 g biscuitgebak - 50 g boter - 200 g slagroom - 150 g suiker - 500 g smeerbare kaas - 1 zakje aardbeigelei - verse muntblaadjes.
Hoe je stap voor stap aardbeienmousse cake maakt
- Bekleed een verwijderbare vorm met bakpapier.
- Was de aardbeien, bewaar er twee, hak de rest fijn en reserveer gemengd met de helft van de suiker.
- Klop de room met de overgebleven suiker en bewaar in de koelkast.
- Verkruimel de cakes en meng ze met de gesmolten boter.
- Maak een laag crumble in de bodem van de vorm, druk een beetje met je vingers, en bewaar in de koelkast.
- Maak de gelatine met de helft van de vloeistof klaar zoals aangegeven in de instructies.
- Klop de kaas los en voeg de aardbeien met suiker toe.
- Voeg beetje bij beetje de room toe.
- Voeg een paar eetlepels van het kaasmengsel toe aan de gelatine en meng alles door elkaar.
- Giet de mousse in de vorm en zet vast in de koelkast.
- Bedek met de rest van de crumble.
- Decoreer met de gereserveerde aardbeien en muntblaadjes.
- Andere versies. Je kunt ook de biscuitcrumble achterwege laten, de mousse in glaasjes verdelen en hierin serveren als hij al gestold en afgekoeld is.
Malteser chocoladetaart
Malteser chocoladetaart
Als u van mouterschocolade en chocoladewafels houdt, zult u deze cake geweldig vinden.
Ingrediënten
- Voor 6 personen: 550 g mouters - 60 g boter - 400 ml kookroom - 150 ml slagroom - 75 g poedersuiker - 100 g pure chocolade - 200 g chocoladewafels - 60 ml agave - 1 theelepel vanille-extract - plantaardige olie.
Hoe je stap voor stap een Maltese chocoladetaart maakt
- Bekleed een ronde vorm met bakpapier en vet deze in met olie.
- Plet 400 g mouters en meng ze met de gesmolten boter.
- Vul de vorm met het mengsel, druk met de achterkant van een lepel en bewaar in de koelkast tot het hard is.
- Verwarm de kookroom (zonder te koken) en los hierin de fijngehakte pure chocolade op.
- Voeg de agave toe en roer tot je een homogeen mengsel krijgt.
- Voeg 100 g fijngehakte wafels toe.
- Vul de vorm met het mengsel en laat het weer ongeveer 6 uur in de koelkast staan.
- Begin met het kloppen van de room en voeg de vanille en poedersuiker toe als het wat textuur heeft.
- Maak het af en bedek de cake ermee.
- Versier met de gereserveerde chocolaatjes en wafels.
- Alternatieven voor Maltesers. Als je geen Malteser-chocolaatjes kunt vinden, kun je wat zandkoektaartjes of tulpen, het soort dat ze al voorgekookt verkopen, vullen met de chocolade en wafelroom, en ze laten afkoelen in de koelkast.
Pannenkoeken gevuld met bessen
Pannenkoeken gevuld met bessen
Zo kun je ook heerlijke crêpes maken.
Ingrediënten
- Voor 4 personen: 2 eieren - 100 g bloem - 300 ml magere melk - 20 g honing - zonnebloemolie - 100 g bosbessen - 100 g aardbeien of aardbeien - 100 g frambozen - gemalen kaneel - 2 takjes van munt.
Stap voor stap gevulde pannenkoeken maken
- Kraak de eieren in het blenderglas.
- Voeg de bloem, melk en honing toe en mix tot een gladde en homogene pap.
- Doe het in een kom, bedek het met plasticfolie en laat het 15 minuten rusten.
- Maak de aardbeien of aardbeien schoon door de steeltjes en groene bladeren te verwijderen en in stukjes te snijden.
- Was de rode vruchten met koud water, doe ze in een vergiet en laat ze uitlekken.
- Bestrijk een koekenpan met antiaanbaklaag met olie, zet hem op het vuur en verwarm hem.
- Giet een pan met de pap, verdeel het door de pan in een cirkel te bewegen of iets te kantelen en kook gedurende 1 minuut.
- Als er belletjes op het oppervlak verschijnen, draai de crêpe dan om; Kook 1 minuut aan de andere kant en verwijder met een spatel.
- Bereid de anderen op dezelfde manier voor tot het deeg op is en smeer de pan elke keer in met olie.
- Verdeel de pannenkoeken op een glad werkvlak en vul ze met 2 eetlepels rood fruit.
- Vouw de randen over de vulling en vorm kleine pakjes.
- Verdeel ze over dessertborden, besprenkel met kaneel en garneer met gewassen en gedroogde muntblaadjes.
- Meer vulstoffen. Je hebt veel in ons stap voor stap met foto's om pannenkoeken te maken en 10 ideeën (zoet en hartig) om ze te vullen.
Crêpe cake met sinaasappelsaus
Crêpe cake met sinaasappelsaus
Je hoeft alleen maar wat crêpes te maken en ze in elkaar te zetten als een cake met sinaasappelsaus als vulling.
Ingrediënten
Voor 8 personen.
- Voor het deeg: 250 g bloem - 1 theelepel zout - 2 theelepels vanillesuiker - 4 eieren - 450 ml melk - 60 g boter.
- Voor de saus: 2 sinaasappels - 140 g suiker.
- Om te versieren: 2 sinaasappels - 100 g suiker.
Hoe je stap voor stap crêpe cake maakt
- Om de saus te bereiden, verwijdert u de schil van de sinaasappels en vermijdt u het witte gedeelte, was ze en doe ze in een pan.
- Schil de vruchten af (verwijder nu al het witte gedeelte), hak ze fijn en doe ze in de pan.
- Voeg de suiker en 140 ml water toe en laat op laag vuur 20 minuten koken.
- Plaats deze bereiding in het blenderglas, plet en laat afkoelen.
- Doe voor het deeg de bloem, het zout en de vanillesuiker in een kom.
- Kraak de eieren en klop ze met een paar staafjes; Voeg ze toe, samen met de helft van de melk, meng en voeg de rest van de melk beetje bij beetje en zonder te roeren toe.
- Voeg 40 g gesmolten boter toe en laat 1 uur rusten.
- Verhit de resterende boter in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag tot deze gesmolten is.
- Giet er 1 eetlepel van het beslag bij en beweeg de pan iets zodat deze zich uitspreidt en de hele bodem bedekt.
- Kook de crêpe 1 of 2 minuten op laag vuur, tot er belletjes op het oppervlak verschijnen.
- Draai het om, bruin het aan de andere kant en verwijder het met een spatel. Herhaal de handeling met de rest van het deeg tot het op is.
- Verdeel een dunne laag sinaasappelsaus over elke crêpe en leg deze over een serveerschaal.
- Was de sinaasappels in de decoratie en snijd ze in dunne plakjes.
- Kook ze ongeveer 10 minuten met de suiker en 100 ml water; verwijderen en laten afkoelen.
- Leg ze op het oppervlak van de cake, licht geribbeld, bestrooi met hun siroop en serveer.
- Express-versie. U kunt sinaasappelcrème vervangen door sinaasappeljam of ander fruit en deze decoreren met vers fruit.
Banaan Haver Pannenkoeken
Banaan Haver Pannenkoeken
Havermoutpannenkoekjes passen niet alleen uitstekend als een niet-gebakken dessert, maar zijn ook geweldig om af te vallen en zijn een van onze favoriete gezonde ontbijten.
Ingrediënten
- Voor 4 personen: 5 eetlepels havermout - 100 g aardbeien - 75 ml niet-zuivelmelk - 2 eetlepels honing - ½ theelepel gist - 2 eetlepels bruine suiker - kaneel - 1 ei - 2 bananen - zout - ½ theelepel vanille-extract - boter.
Stap voor stap havermout- en bananenpannenkoekjes maken
- Kraak het ei in een kom en klop het samen met de suiker.
- Voeg de melk toe en meng.
- Zeef de bloem met de gist, kaneel en een snufje zout erover.
- Schil de bananen, pureer er een met een vork en voeg deze toe aan de kom.
- Breng op smaak met de vanille en klop tot een homogene room.
- Verhit 1 eetlepel boter in een kleine pan met antiaanbaklaag en schud het vorige deeg in de vorm van pannenkoeken.
- Kook 2 minuten aan elke kant, verwijder en zet apart.
- Maak de aardbeien schoon, was ze en snijd ze met de overgebleven banaan in plakjes.
- Verdeel de pannenkoeken over de borden, tussen pannenkoeken en fruitlagen.
- Giet de honing erover en serveer.
- Perfecte bananen. Om te voorkomen dat bananen in contact met lucht bruin worden, bestrooi ze met citroensap.
Pannenkoekentaart met roomkaas
Pannenkoekentaart met roomkaas
Net als bij pannenkoeken, kun je een pannenkoekentaart zoals deze maken, die een vulling en een roomkaascoating heeft.
Ingrediënten
- Voor 6 personen: 1 ei - 300 ml melk - 100 g boter - 225 g bloem - ½ zakje gist - 1 snufje zout - 75 g honing - 100 g dulce de leche - 500 ml zure room - 500 ml verse kaas - 150 g speculaaskoekjes.
Stap voor stap pannenkoekentaart maken
- Meng het ei met de melk en 25 g gesmolten boter.
- Zeef de bloem met de gist en het snufje zout en voeg dit met behulp van wat staafjes toe aan het vorige mengsel.
- Voeg 35 g honing toe, meng en laat het deeg 3 minuten rusten.
- Bestrijk een pan van 18 cm met boter, bak de pannenkoeken aan beide kanten en zet ze apart.
- Plet de koekjes met behulp van een verwerker en reserveer.
- Klop de queso fresco samen met de zure room.
- Voeg de dulce de leche en 40 g honing toe.
- Om de cake samen te stellen, sandwich pannenkoeken met dunne laagjes room.
- Werk af door de cake te bedekken met de overgebleven room, ook aan de zijkanten, en omlijn de contour met de koekjes die je hebt geplet.
- Alternatieven. Als u geen koekjes van het type speculaas bij de hand heeft, kunt u deze maken met peperkoekkoekjes of een andere soort. En in plaats van de roomkaas kun je slagroom gebruiken om de cake topping te vullen en te maken.
Biscuitgebak in pot
Biscuitgebak in pot
Andere traditionele niet-gebakken desserts zijn cakes en cakes die worden gemaakt in een pot zoals deze heerlijke biscuitgebak gevuld met roomkaas. Zodat de bodem niet verbrandt, moet de pot een dikke bodem hebben.
Ingrediënten
- Voor 6-8 personen: 240 g suiker - 4 eieren - 125 g boter - 240 g bloem - 150 ml natuurlijk sinaasappelsap - 2 theelepels oranjebloesemwater (optioneel) - 1 zakje gist - 400 g roomkaas - 200 g slagroom - 150 g poedersuiker - 6 plakjes gekonfijte sinaasappel (optioneel).
Stap voor stap pottaart maken
- Klop de eieren los met het sinaasappelsap.
- Voeg de boter toe, opgeklopt met de suiker.
- Voeg een theelepel oranjebloesemwater, de gezeefde bloem en de gist toe.
- Vet een pot in met een dikke bodem en een diameter van ongeveer 20 cm.
- Giet het deeg, dek af en kook een half uur op middelhoog vuur.
- Laat het temperen en verwijder de cake.
- Klop de kaas los met de room, de rest van het oranjebloesemwater en de poedersuiker.
- Als de cake koud is, open hem dan doormidden en vul hem met de helft van de room.
- Snipper de gekonfijte sinaasappel en meng de helft met de resterende room.
- Bedek de cake met de bereiding en decoreer met de rest van de gekonfijte sinaasappel en wat verse muntblaadjes.
- Andere vullingen en toppings. In plaats van roomkaas kun je de pottaart vullen en decoreren met slagroom, chocoladeroom, jam …
Franse toast met room
Franse toast met room
En je kunt natuurlijk wat traditionele wentelteefjes maken en ze afstemmen zoals we hier hebben gedaan met verschillende crèmes.
Ingrediënten
- Voor 6 personen: 12 sneetjes brood van de vorige dag - 400 ml melk - de schil van 1 citroen - 1 kaneelstokje - 3 eieren - suiker - 300 g banketbakkersroom - 300 g citroenroom - 300 g room chocolade - rood fruit - gehakte amandelen - olie om te frituren.
Hoe je stap voor stap wentelteefjes met room maakt
- Verwarm de melk met de gewassen citroenschil, de gehakte kaneel en 30 g suiker.
- Roer, breng het aan de kook, verwijder het en laat het afgedekt rusten tot het warm is, en zeef dan de melk.
- Kraak de eieren in een kom en klop ze los.
- Week de sneetjes brood in de melk en rol ze dan in ei.
- Bak ze in porties in voldoende hete olie, waarbij ze bruin worden.
- Haal ze eruit, laat ze uitlekken op keukenpapier en laat ze afkoelen.
- Verdeel de crèmes over de torrijas. Strooi suiker over de citroencrème en verbrand ze met een keukenbrander.
- Versier de banketbakkersroom met rode bessen.
- En verdeel de amandelen over de chocoladeroom.
- Alternatieven. In plaats van crèmes kun je jam of alleen honing doen.
En als je de torrija's mist maar ze om de een of andere reden niet durft te maken, ontdek dan het gemakkelijkste en lekkerste recept voor wentelteefjes (en de lichte versie), evenals trucs om er het meeste uit te halen.
