- Ingrediënten:
- 4 baguettes of langwerpige broodjes
- 100 g geraspte Emmentaler
- 75 g spek, in dikke plakjes gesneden
- 3 eieren
- 150 ml vloeibare room
- 1 takje peterselie
- Peper
- Zout
Met een beetje fantasie en met bijna geen moeite of tijd, kunt u bekroonde sandwiches bereiden zoals de belegde broodjes in ons recept. Dat ze gewoonweg onweerstaanbaar zijn! En het is dat hoewel sandwiches het typische symbool zijn van snel koken, we geen genoegen hoeven te nemen met een eenvoudig broodje ham. Natuurlijk niet.
Hoe u het stap voor stap doet
- De preambules. Terwijl je de oven voorverwarmt op 180º, snijd je de bovenkant van de broodjes of baguettes - je kunt het bewaren voor andere recepten - en verwijder al het kruim. Verwijder vervolgens het vel en de kalfjes van het spek en snijd het in kleine blokjes. En tot slot de peterselie wassen en hakken.
- Maak de vulling. Kraak eerst de eieren in een kom en klop ze lichtjes op. Voeg dan zout en peper toe, voeg de room en de gehakte peterselie toe en roer tot alle ingrediënten goed zijn verwerkt.
- Bak de muffins. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en leg de muffins erop. Vul ze met behulp van een lepel met het mengsel dat je eerder hebt bereid. Bestrooi vervolgens de bovenkant met de geraspte kaas, verdeel de spekblokjes erover en bak de gevulde broodjes ongeveer 10 minuten, tot het ei gestold is en het spek goudbruin is.
Andere vulmogelijkheden
Als de vulling je niet echt overtuigt, verander dan gewoon het spek voor gerookte zalm, garnalen, chorizo, champignons … Of als je een minder calorische of vegetarische optie wilt, kun je ook de ei- en roomvulling vervangen door een groentepuree en setites, bijvoorbeeld.
TrickClara
NOG SNELLER …
Een truc om nog minder te wachten, is om de gevulde broodjes al in de koelkast te laten koken en ze slechts twee of drie minuten in de oven of op de magnetrongrill te verwarmen.
En als u meer dinerideeën wilt, mis dan onze snelle en heerlijke recepten niet.
