- Ingrediënten:
- 250 g kwark
- 4 eiwitten
- 65 ml magere melk
- 1 envelop van neutrale gelatine
- 40 g zoetstof in poedervorm
(Traditionele versie: 229 kcal - Light versie: 125 kcal)
Hier is een ultralichte cottage cheese-mousse, een supergemakkelijk dessert dat ook maar 125 calorieën bevat! Je kunt het dus zonder spijt eten, want het is 100% schuldvrij.
De sleutels om deze mousse lichter te maken zijn heel eenvoudig: doe de room niet en vervang deze door magere melk; gebruik alleen het eiwit en verander de suiker in poedervormige zoetstof.
Een strategie die even simpel als effectief is, met een heerlijk en onweerstaanbaar resultaat.
Hoe u stap voor stap ultralichte kwarkmousse maakt
- Bereid de gelatine voor. Verdun eerst de gelatine in de magere melk (op kamertemperatuur). En meng het dan met de cottage cheese en de zoetstof en probeer geen klontjes achter te laten met behulp van een paar staafjes.
- Monteer de blanken en meng alles. Monteer allereerst de blanken tot het punt van sneeuw. Om ze stevig en luchtig te maken, kun je een snufje zout toevoegen. En eenmaal geassembleerd, voeg ze toe aan de cottage cheese met wikkelbewegingen van onder naar boven om te voorkomen dat ze 'leeglopen'.
- Bord en serveer. Ten slotte hoeft u het mengsel alleen maar in kommen, individuele vlaai of glazen te verdelen en een paar uur in de koelkast te laten afkoelen voordat u het serveert. Om te versieren, kun je kiezen voor het klassieke vleugje honing of de begeleiding van de volgende truc proberen.
Clara-truc
Tijmstroop met perziken
Voor de decoratie hebben we gekozen voor een paar perziken in kleine blokjes gesneden die we hebben gemarineerd in een tijmstroop.
Je hoeft alleen maar twee glazen water met twee eetlepels bruine suiker en twee takjes verse tijm ongeveer 5 minuten te koken, en de blokjes toe te voegen en nog 2 minuten te koken.
En als u meer lichtrecepten wilt proberen, mis dan onze heerlijke 100% schuldvrije voorstellen niet.
