Een brug tussen buiten en binnen
Een brug tussen buiten en binnen
Als setting hebben we voor een kas gekozen omdat we graag een brug slaan tussen wat er buiten gebeurt en wat we binnen beleven, tussen lichaam en ziel … En vooral omdat het vol licht en natuurlijkheid is, zoals ons magazine en zoals jij. De essentie van de decoratie is gebaseerd op een zacht spel van contrasten tussen de rondheid van de houten tafel en de antieke ijzeren stoelen met romantische inspiratie. En dat alles, gekruid met een vintage touch.
Om de tafel te kleden
Om de tafel te kleden
We hebben gekozen voor een witte quilt in Provençaalse stijl, gerangschikt in een driehoekige vorm. Deze opstelling, samen met het patroon van de quilt, breekt de stijfheid en zorgt ervoor dat de tafelpoten zichtbaar zijn. Een andere mogelijkheid is om bijvoorbeeld een blad te gebruiken.
Geborduurde kanten servetten
Geborduurde kanten servetten
De servetten zijn oud gemaakt van geborduurd kant. Als servethouder hebben we gekozen voor wasknijpers van verouderd ijzer met plantmotieven die een knipoog naar de kas maken.
Een mix zonder tamtam
Een mix zonder tamtam
Het serviesgoed mengt witte stukken met andere stukken glas in verschillende vormen en maten. Dit idee stelt je in staat om meerdere gerechten te combineren als je niet genoeg stukken van dezelfde set hebt en tegelijkertijd helpt het om de eentonigheid van het geheel te doorbreken. Als losse borden en tussen borden hebben we wat kant van cakepapier gebruikt. Een eenvoudig, goedkoop en charmant idee.
Maak verbinding met het verleden
Maak verbinding met het verleden
Zowel het bestek als het glaswerk zijn antieke stukken. De bedoeling is om verbinding te maken met het verleden en te profiteren van grootmoeders bestek en glazen. Net als bij servies kun je stukken uit verschillende sets combineren. Maar zodat het contrast niet piept, probeer ze in hetzelfde kleurbereik te maken als de rest van het serviesgoed.
Vermenigvuldig het licht
Vermenigvuldig het licht
Om de tafel met magische schitteringen te vullen, hebben we flessen en glazen elementen op de tafel geplaatst en extra meubels die het licht op het oppervlak reflecteren.
Om de plaats van elk diner te markeren
Om de plaats van elk diner te markeren
We hebben nog een knipoog naar de kas gemaakt en we hebben een aantal whiteboard-markers gebruikt zoals die gebruikt werden om de namen van de planten op te zetten. Je kunt ze zelf maken met wat karton geverfd met krijtbordverf en stokstokken om ze vast te houden.
Eenvoudige maar effectieve aanrakingen
Eenvoudige maar effectieve aanrakingen
Met een linnen servet gebonden aan bijvoorbeeld de fles water of wijn geef je meer plasticiteit en vang je de druppels die bij het serveren morsen op, waardoor het tafelkleed niet nat of vlekkerig wordt.
Altijd vers brood
Altijd vers brood
Brood naar de tafel brengen kan een heel gedoe zijn. De hele reep met mes staat overal synoniem voor kruimels. En een broodmand met sneetjes is na verloop van tijd synoniem voor droog brood. Met deze bundel die we hebben gemaakt met een linnen servet en een rustiek koord, kun je de al gesneden plakjes naar de tafel brengen zonder al te veel uit te drogen, aangezien de servetstof ze beschermt tegen lucht en vocht.
Breng de natuur naar uw tafel
Breng de natuur naar uw tafel
Om deze omgeving na te bootsen, heb je geen kas nodig. Een houten ladder, waarvan de treden als planken dienen, zal dienen om planten te plaatsen en tegelijkertijd als bijzettafel.
Met veel aroma
Met veel aroma
Als je kiest voor aromatische planten, zoals deze rozemarijn, vult u niet alleen de ruimte met leven, maar ook met aroma. En als je ze in oude bloempotten zet, accentueer je hun rustieke karakter.
Het veld thuis
Het veld thuis
Een andere optie is om de omgeving te vullen met verse bloemen. Als u kiest voor wilde bloemen, geven ze het een meer rustieke en natuurlijke uitstraling. Ontdek de beste trucs om de bloemen langer mee te laten gaan.
Mini kassen
Mini kassen
Een ander idee is om sommige planten te bedekken met glazen bellen, zoals de salie en rozemarijn die we hebben bedekt. Enerzijds verwijst het je naar dat kasidee. En aan de andere kant draagt het bij aan het vullen van de omgeving met reflecties.
Een zeer mediterraan menu
Een zeer mediterraan menu
Om het Provençaalse accent van de hele omgeving te versterken, hebben we gekozen voor een mediterraan menu, bestaande uit snijbiettaartjes met geitenkaas, zeeduivel a la Provençale met laurier en aioli en een assortiment kazen met kersencompote.
Snijbietaartjes met geitenkaas
Snijbietaartjes met geitenkaas
Snij 1 bosje snijbiet schoon en in julienne reepjes en bak ze in olijfolie met 2 fijngehakte lente-uitjes. Eenmaal koud voeg je 2 losgeklopte eieren, 1 fles zware room (die je kunt vervangen door soja), een snufje curry en een handvol in plakjes gesneden amandelen toe. Zout en peper het mengsel naar smaak en vul hiermee de taartjes die je met kruimeldeeg hebt bereid in kleine individuele vormpjes. Bak 20 min op een temperatuur van 170 graden.
Zeeduivel Provençaals met laurier en aioli
Zeeduivel Provençaals met laurier en aioli
Koop een zeeduivel van ongeveer 1 kg en vraag om de centrale ruggengraat te verwijderen. Fruit een bosje zuring in een beetje olijfolie, samen met 3 fijngehakte teentjes knoflook. Leg de twee zeeduivelfilets op elkaar, met de zuring in het midden, breng op smaak met peper en zout en omwikkel met 4 plakjes spek. Dek af met laurierblaadjes en bind ze vast met keukentouw voor het bakken (30 min op 180 graden). Bak wat aardappelen, samen met 2 gehalveerde knoflookkoppen, in olie. En begeleid alles met aioli.
Assortiment kazen met kersencompote
Assortiment kazen met kersencompote
Begeleid een assortiment ambachtelijke kazen met een kersencompote en volkoren toast. Om de compote te bereiden, heb je 1/2 kg kersen nodig, waarvan je de pit moet verwijderen. Kook ze op laag vuur in een pan, samen met 250 g fructose (het kan ook bruine of witte suiker zijn) en het sap van 1 citroen. Haal na een uur koken van het vuur. Als je een gladde textuur wilt, haal de compote dan door de mixer.
Een brug tussen binnen en buiten
Als setting hebben we voor een kas gekozen omdat we graag een brug slaan tussen buiten en binnen, tussen wat er buiten gebeurt en wat we binnen leven, tussen het lichaam en de ziel … En vooral omdat het vol licht is en natuurlijk, zoals ons magazine en zoals jij.
De essentie van de decoratie van de omgeving die we hebben gecreëerd, is gebaseerd op een zacht spel van contrasten tussen de rondheid van de houten tafel, geschilderd in lavendel en gekleed in witte tinten, en de antieke ijzeren stoelen met romantische inspiratie. En dat alles, gekruid met een vintage touch, omdat we graag naar de toekomst kijken zonder het verleden de rug toe te keren.
Een heldere tafel vol licht
- Om de tafel aan te kleden, hebben we gekozen voor een witte bedsprei in Provençaalse stijl, gerangschikt in een driehoekige vorm. Deze opstelling, samen met het patroon van de quilt, breekt de stijfheid en zorgt ervoor dat de tafelpoten zichtbaar zijn. Een andere mogelijkheid is om bijvoorbeeld een blad te gebruiken.
- De servetten zijn oud gemaakt van geborduurd kant. Als servethouder hebben we gekozen voor wasknijpers van verouderd ijzer met plantmotieven die een knipoog naar de kas maken. En we hebben ecru linnen servetten gebruikt om flessen te versieren of een bundel met brood te maken.
- Het serviesgoed mengt witte stukken met andere stukken glas in verschillende vormen en maten. Dit idee stelt je in staat om meerdere gerechten te combineren als je niet genoeg stukken van dezelfde set hebt en tegelijkertijd helpt het om de eentonigheid van het geheel te doorbreken.
- Als placemats, en zelfs tussen de borden van het tafelservies, hebben we wat cakepapierkant gebruikt. Een eenvoudig, goedkoop en charmant idee.
- Zowel het bestek als het glaswerk zijn antieke stukken. De bedoeling is om verbinding te maken met het verleden en te profiteren van grootmoeders bestek en glazen. Net als bij servies kun je stukken uit verschillende sets combineren. Maar zodat het contrast niet piept, probeer ze in hetzelfde kleurbereik te maken als de rest van het serviesgoed.
- Om de plaats van elk diner te markeren, hebben we nog een knipoog naar de kas gemaakt en hebben we wat krijtbordstiften gebruikt, zoals die gebruikt werden om de namen van de planten op te zetten. Je kunt ze zelf maken met wat karton geverfd met krijtbordverf en stokstokken om ze vast te houden.
Een perfecte begeleiding
- Wil je genieten van eten midden in de natuur, dan heb je geen kas nodig. Je kunt elke plek vullen met leven en aroma door wilde bloemen en aromatische planten aan de omgeving toe te voegen.
- Een houten ladder, waarvan de treden als planken dienen, zal u dienen om aromatische planten te plaatsen en tegelijkertijd als bijzettafel.
- Een ander idee is om sommige planten te bedekken met glazen bellen, zoals de salie en rozemarijn die we hebben bedekt. Enerzijds verwijst het je naar dat kasidee. En aan de andere kant helpt het je om de omgeving te vullen met sprankeling door de weerkaatsing van licht op het oppervlak.
