Is het veilig om voedsel uit de koelkast te laten?

Er is geen garantie

Als je voedsel een nacht uit de koelkast laat staan, weet je niet zeker of het de volgende dag goed zal zijn. In de zomer moet u extra voorzichtig zijn. Alleen droog voedsel zoals brood of granen kan weerstaan.

Er zijn veel factoren van invloed

Volgens de Spaanse Vereniging voor Voedselveiligheid is het niet eenvoudig om een algemeen antwoord te geven op de vraag of het eten een hele nacht uit de koelkast meegaat. Het hangt ook af van het voedsel dat is weggelaten, van hoe het gekookt is, of het opgewarmd is, wanneer het gekookt is … Maar riskeer het in de zomer niet: altijd in de koelkast.

Wees voorzichtig met de hitte

Hoe hoger de omgevingstemperatuur en hoe meer uren het voedsel wordt blootgesteld, hoe groter de kans dat er bacteriën verschijnen die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.

Vertrouw de looks niet …

Doe het niet. Zelfs als het eten perfect ruikt en er geweldig uitziet, vertrouw het niet. Mogelijk zijn er voldoende bacteriën om voedselvergiftiging te veroorzaken.

Laat het afkoelen voordat u het opbergt

Als het eten warm is, is het raadzaam om het te laten afkoelen en vervolgens in de koelkast te zetten. Als je gaat slapen en het is nog niet koud, zet het dan in de koelkast met ijspakken om energie te besparen en de rest van het eten niet te beïnvloeden.

Besteed aandacht aan conserven

Bij het openen van een blik is het raadzaam om de inhoud die u niet gaat consumeren over te brengen naar een glazen pot en deze in de koelkast te bewaren. Veel conserven zijn bekleed met materialen die giftige stoffen afgeven, zoals bisfenol A.

Zuivel naar de koelkast

Bij sommige zuivelproducten is het erg belangrijk dat je ze altijd in de koelkast bewaart: yoghurt, kwark, zuiveldesserts, verse kazen, gesmolten kaas en roomkaas.

Bewaar de eieren goed

Zij zijn het voedsel dat in de zomer meer hoofdpijn kan veroorzaken. Het is erg belangrijk dat u ze goed in de kou bewaart om plotselinge temperatuurschommelingen te voorkomen, vooral in deze tijd van het jaar.

De vis is erg koud

Zowel vlees als vis moeten koud en in de koelkast worden bewaard tot ze klaar zijn om te koken. In de koelkast moeten ze in het onderste gedeelte worden bewaard, omdat dit het koudst is.

De vervaldatum, definitief?

Als het product op het punt staat te vervallen en we het niet direct kunnen consumeren, kunnen we er alsnog iets mee doen. De Consumenten- en Gebruikersorganisatie raadt aan om het in te vriezen. Een andere mogelijkheid is om een gerecht te bereiden dat nog een paar dagen in de koelkast kan worden bewaard.

Hoe vaak is het ons niet overkomen. En het zal ons blijven overkomen. Je gaat slapen en laat een bord eten op het aanrecht staan , buiten de koelkast. Is het de volgende dag nog veilig om dat product te consumeren?

Tenzij het droog voedsel is, zoals brood of ontbijtgranen, kunt u er niet 100% zeker van zijn dat het voedsel in goede staat is. Elk voedingsmiddel heeft specifieke bewaarcondities nodig om niet te bederven en om zijn smaak, textuur en nutritionele eigenschappen te behouden.

Bovendien worden hoge temperaturen in de zomer de beste bondgenoot voor bacteriën om uw eten en overigens uw vakantie te bederven. Hoe hoger de omgevingstemperatuur en hoe langer het voedsel wordt blootgesteld, hoe groter de kans dat er bacteriën verschijnen die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.

Gezond verstand is de sleutel als het gaat om het omgaan met dit soort problemen en bovendien is er geen wondermiddel om bacteriën te vermijden, maar het is belangrijk om enkele trucs te onthouden om voedsel goed te bewaren, vooral nu in de zomer. Bekijk onze galerij om geen onnodige risico's te nemen.

Waarom bederft het eten buiten de koelkast?

Warmte en vochtigheid. Voedsel dat een deel van het water bewaart, wordt bedorven door de werking van zijn eigen enzymen of micro-organismen (virussen, schimmels, gisten en bacteriën).

Verslechteringsprocessen hebben onder bepaalde omstandigheden de voorkeur, vooral door vochtigheid en matige hitte. Andere factoren waarmee rekening moet worden gehouden, zijn contact met zuurstof in de lucht en blootstelling aan licht.

De koelkast

Controleer de cijfers. De temperatuur in de koelkast is niet hetzelfde. Op de middelste plank is het meestal 4 ° -5 ° C, in de onderste 2 ° C, terwijl het op de deur 10-15 ° C kan zijn. Stel het in volgens de instructies van de fabrikant om een goede koeling te garanderen.

Wat betreft de vriezer, vul hem zonder angst. De optimale temperatuur ligt tussen –15 en –18 ºC. Een volle vriezer verbruikt minder energie. Plak etiketten op de zakjes, omschrijving inhoud en verbruikslimietdatum (maximaal 6 maanden).

Hoe u voedsel langer kunt bewaren

Granen en pasta: in een droge en donkere kast, het beste in glazen containers die hermetisch sluiten (3 maanden).
Brood: Bewaar in een zak buiten de koelkast (2 dagen) of vries in (6 maanden).
Groenten: Over het algemeen worden ze in de koelkast bewaard in geperforeerde plastic zakken. Als u ze wilt invriezen, moet u ze eerst verbranden (6-8 maanden).
Fruit: bewaar degenen met hobbels niet. Ananas, banaan, kiwi en avocado kun je het beste buiten de koelkast bewaren.
Vis en zeevruchten: wikkel in bakpapier en doe het in een zak (2 dagen). Frozen gaat 6 maanden mee.
Vlees: Gooi de papbak weg en bewaar het vlees met folie (2 dagen) of vries het in.