Integrale rijst
Integrale rijst
Bruine rijst is een voedingsmiddel met weinig natrium en rijk aan kalium, wat helpt om de bloeddruk te normaliseren en hypertensie te voorkomen. Het vezelgehalte verlaagt het cholesterol, omdat het het teveel aan cholesterol opneemt en via de darmen afvoert. Het versnelt ook de doorgang en voorkomt constipatie. Bovendien bevat het selenium, een mineraal dat de werking van vrije radicalen, verantwoordelijk voor cellulaire veroudering, vertraagt.
Appels
Appels
Bij appels zijn het allemaal deugden: ze bestrijden vermoeidheid, stress en depressieve toestanden. De flavonoïden voorkomen dat cholesterol wordt afgezet in de bloedvaten, waardoor hartaanvallen worden voorkomen. Bovendien bestrijdt het, rauw en met de huid, constipatie; geschild en geraspt (zodra het vruchtvlees donker is geworden) is effectief tegen diarree. En als je 's ochtends een energiekick wilt en geen zin hebt in koffie, zal een appel je lichaam activeren. Waarom? De vrucht bevat fructose, die langzaam wordt omgezet in energie en ons gedurende de dag weet te activeren. Het draagt slechts 48 kcal per 100 g bij.
Kiwi
Kiwi
Kiwi is een voedingsmiddel dat erg rijk is aan vitamine C. Het is zelfs 50% meer dan sinaasappel, wist je dat? Deze vrucht gedraagt zich als een antioxidant. Volgens de Amerikaanse National Institutes of Health (NIH) helpt het innemen van grote hoeveelheden vitamine C het risico op long-, borst- en darmkanker te verminderen. De vitamine C helpt ook bij het verminderen van stress en angst, waardoor het een geweldige bondgenoot voor ons lichaam is.
Ontdek de voedingsmiddelen met de meeste vitamine C.
Mosselen
Mosselen
Mosselen hebben meer ijzer dan vlees, waardoor het een uitstekende voeding is om bloedarmoede te voorkomen. Ze zijn ook rijk aan magnesium, dat bederf tegengaat. De calorie-inname is erg laag, evenals het vet- en cholesterolgehalte.
Citroen
Citroen
Citroen versterkt de beschermende werking van het voedsel dat het begeleidt. Een onderzoek van de Universiteit van Lucknow (India) toonde bijvoorbeeld aan dat het toevoegen van citroensap aan groene thee de antioxiderende kracht van de drank verhoogde. Aan de andere kant nam het met melk af. Deze antioxiderende kracht wordt verklaard door zijn rijkdom aan limoneen, met eigenschappen tegen kanker en met een groot vermogen om het risico op degeneratieve ziekten te verminderen.
Biet
Biet
Een studie van de Wake Forest University (VS) wees uit dat het dagelijks nemen van bieten de gezondheid van de hersenen bij oudere mensen verbetert. Bovendien is het een voedingsmiddel dat rijk is aan anthocyanen en flavonoïden, die het ontstaan en de groei van tumoren voorkomen. Het is heerlijk rauw, maar als je op zoek bent naar alternatieven, probeer het dan ook als smoothie.
Zalm
Zalm
Omdat zalm rijk is aan vitamine B12, helpt het de goede werking van het centrale zenuwstelsel en bestrijdt het vermoeidheid, waardoor het ideaal is in tijden van vermoeidheid. De omega-3-vetzuren verhogen de productie van serotonine (het hormoon van geluk), wat de stemming verbetert en stress en cognitieve achteruitgang voorkomt.
Zie recepten met zalm.
Linzen
Linzen
Linzen bevatten veel ijzer (100 g levert 8,2 mg), dus ze helpen bij het bestrijden van bloedarmoede. Als je ze ook combineert met voedingsmiddelen die vitamine C bevatten, zoals een tomatensalade of een beetje peterselie, wordt het ijzer beter opgenomen. Ze zijn ook erg verzadigend en vermijden constant snacken, wat overgewicht bevordert. Ze bevatten foliumzuur, een vitamine die het homocysteïnegehalte, een cardiovasculaire risicofactor, verlaagt.
Datums
Datums
Dadels hebben nutritionele eigenschappen die vergelijkbaar zijn met wijn, omdat ze tannines bevatten, antioxidanten die degeneratieve ziekten helpen voorkomen. Ze verminderen ook slecht cholesterol omdat ze de opname ervan verhinderen en ontstekingen van het darmslijmvlies verminderen.
Quinoa
Quinoa
Dit pseudocereal is rijk aan essentiële aminozuren zoals tyrosine en glycine, die een kalmerend effect hebben op het zenuwstelsel en daardoor helpen ontspannen. Het is ook erg rijk aan kaempferol. Volgens een recensie van de Universiteit van Sevilla vermindert een dieet dat rijk is aan deze stof het risico op kanker en hartaandoeningen.
Haver
Haver
Haver stimuleert de schildklier, die deelneemt aan het metabolisme van vetten en helpt bij het verbranden ervan. Het is ook rijk aan fytosterolen, zoals avenasterol of beta-sitosterol, die het cholesterol verlagen en het hart beschermen, evenals borst-, colon- of prostaatkanker voorkomen.
Amandelen
Amandelen
Ze versterken het immuunsysteem dankzij vitamine E en zink. Ze vallen ook op in de vitamines van groep B, met name riboflavine of vitamine B2, die energie leveren, de vorming van antilichamen en rode bloedcellen bevorderen en de conditie van de huid, nagels en haar verbeteren.
Ui
Ui
Bevat quercetine, een natuurlijk antihistaminicum tegen allergieën. Studies hebben aangetoond dat regelmatige gebruikers van uien beter beschermd zijn tegen kanker dankzij de zwavelverbindingen en flavonoïden met antioxiderende eigenschappen.
Wrongel
Wrongel
Het bevat minder calcium dan oude kazen, maar het wordt beter opgenomen omdat het minder vet is. Dit lagere gehalte aan verzadigd vet voorkomt overgewicht en cardiovasculaire problemen. Bovendien is het een voedingsmiddel dat erg rijk is aan eiwitten, omdat het een zuivelderivaat is.
Peterselie
Peterselie
Het is een zeer diuretische plant, dus het verbetert de gezondheid van de nieren. Deze functie is te danken aan de werking van apiol, een stof die helpt bij het verwijderen van vloeistoffen, gifstoffen en gruis uit de nieren. Het wekt ook de eetlust op en kan worden gebruikt als booster om eetstoornissen te behandelen. Bovendien is het een van de groenten met het meeste ijzer en vitamine C. En omdat het rijk is aan chlorofyl, voorkomt het kauwen op de verse bladeren een slechte adem.
Ontdek de andere voedingsmiddelen die u zullen helpen beter te leven
Ontdek de andere voedingsmiddelen die u zullen helpen beter te leven
De lijst met essentiële voedingsmiddelen eindigt hier niet. Ontdek de andere 15 die uw dieet aanvullen en ervoor zorgen dat u een gezonde ijzerstapeling heeft.
Geen enkel voedsel kan de gezondheid verbeteren. Maar er zijn voedingsmiddelen die cholesterol, hypertensie verbeteren, ontstekingen voorkomen of zenuwen kalmeren, een cardiovasculaire risicofactor. Ze zijn niet buitengewoon. Het zijn gewone voedingsmiddelen, maar ze werken als een schild dat u beschermt tegen ziekten. Als u nu in goede gezondheid verkeert, is het tijd om uw dieet serieus te nemen, want een goede selectie van voedingsmiddelen helpt u om ziektes te vermijden.
Dieet is doorslaggevend
Dieet is doorslaggevender dan genetica of geluk. Wetenschappers hebben genen ontdekt die mensen kwetsbaarder maken voor een hoog cholesterolgehalte, en als ze zittend zijn en niet op hun dieet letten, is de kans veel groter dat ze het probleem ontwikkelen. Als het dieet echter uit gezond voedsel bestaat, doen genen er niet toe. Hetzelfde kan gezegd worden voor hypertensie, diabetes, kanker en vele andere ziekten.
Nu ben je op tijd
De meeste aandoeningen zijn te wijten aan relatief lange processen. Dat we nu gezond zijn, wil niet zeggen dat onze manier van eten correct is. Het kan jaren duren voordat effecten aan het licht komen. Zoals professor Jose María Ordovás, een pionier op het gebied van nutrigenomics, een wetenschap die de relatie tussen voedsel en genetica bestudeert, "bijna alle ziekten worden bepaald door voeding, en hoe eerder je het dieet aanpast, hoe beter."
Supergezonde voeding
In Zuid-Europa genieten we van een van de gezondste traditionele eetpatronen, het mediterrane dieet. En daarin kunnen we bepaalde ingrediënten verbeteren op basis van leeftijd of persoonlijke zwakheden. We weten allemaal of we bijvoorbeeld de neiging hebben om verkouden te worden of kilo's aan te komen. We presenteren al 15 supergezonde voedingsmiddelen en de aandoeningen die ze voorkomen. Maar als je dacht dat deze lijst beperkt was tot alleen die voedingsmiddelen … ken je ons nog steeds niet goed! Om u te laten genieten van een gevarieerd en gezond dieet, hebben we dit tweede deel voorbereid, dat ook andere voedingsmiddelen bevat die u zullen helpen langer en beter te leven.
Gemakkelijk in uw dieet op te nemen
Dit zijn de 15 nieuwe bondgenoten voor je gezondheid. Het zal voor u heel gemakkelijk zijn om ze in uw dagelijkse voeding op te nemen. En we hebben veel voorkomende voedingsmiddelen geselecteerd, zoals bruine rijst, peterselie, citroen of linzen, die erg belangrijk zijn voor het goed functioneren van het lichaam. En andere, niet zo gewoon, maar erg 'modieus', dus het zal heel gemakkelijk zijn om ze te vinden, zoals quinoa of havermout.
Het kan zijn dat u het moeilijk vindt om nieuwe “karakters” in uw weekmenu's op te nemen, aangezien u misschien niet weet hoe u ze moet bereiden. Maak je geen zorgen, want in onze receptensectie kun je een groot aantal manieren ontdekken om dit voedsel te koken en te serveren.
Vergeet niet om onze galerij te raadplegen en te ontdekken welke voedingsmiddelen u in uw dagelijkse leven kunt opnemen. En als deze 15 bondgenoten u weinig hebben gekend, ontdek dan de andere 15 en vul uw lijst met voedingsmiddelen aan die u zullen helpen langer en beter te leven .
